La diferencia entre la cazuela Yingjing y la cazuela ordinaria
La fórmula de producción y el proceso de producción de la cazuela Yingjing son diferentes de las cazuelas normales, no son fáciles de reventar y pueden soportar altas temperaturas.
La vajilla de arena Yingjing es una especialidad del condado de Yingjing, provincia de Sichuan, y un producto de indicación geográfica nacional de China.
La cerámica de arena Yingjing tiene una historia de cocción de más de 2000 años y es tan famosa como la "arena púrpura de Yixing" de Jiangsu. La cazuela Yingjing es famosa como "cazuela Yingjing". Está hecha de arcilla y ceniza de carbón, que abundan en el área local, y se cuece a una temperatura alta de más de 1000 °C. La vajilla Yingjing tiene una textura simple, es resistente a la corrosión, ácidos y álcalis, no tolera reacciones químicas y no es propensa a deteriorarse al almacenar alimentos. Puede mantener el contenido nutricional y el delicioso sabor de los alimentos, por lo que es ampliamente elogiada y. dura mucho tiempo. En 2008, las habilidades de fabricación manual con arena negra de Yingjing se incluyeron en el patrimonio cultural inmaterial nacional.
Características de calidad
La cocción de los artículos de arena Yingjing siempre ha seguido el método tradicional de producción manual en taller heredado de la historia. Se utilizan todas las materias primas naturales puras. Su producción es simple y fina. Mano de obra y cocción exquisita, que requiere una artesanía extremadamente alta, integra arte y practicidad, tiene un gran valor de colección y se conoce como el "arte de la tierra y el fuego".
La vajilla de arena Yingjing es sencilla, hermosa y generosa, y se ha utilizado como utensilio diario hasta el día de hoy. Además, debido a que el material utilizado para fabricarla es arcilla de caolín (comúnmente conocida como arcilla blanca). está libre de contaminación, no tiene elementos tóxicos ni nocivos y es ecológico. Esta arcilla es exclusiva de Ping de la ciudad antigua de Yingjing y es única. Dado que no contiene metales pesados y tiene una estructura molecular estable, los practicantes de la medicina tradicional china a lo largo de los siglos han requerido el uso de vasijas de arena Yingjing al preparar la medicina tradicional china.
Las características de la vajilla de arena Yingjing para mantener los alimentos frescos y retener la fragancia y eliminar los olores están determinadas por dos materias primas únicas de Yingjing: una es el exclusivo barro Baishan de la antigua ciudad de Yingjing, Ping, y la otra es la otra. el carbono independiente exclusivo de Yingjing. El carbono independiente tiene las características de alto poder calorífico, bajo contenido de azufre y bajo contenido de cenizas, y el barro blanco único de la antigua ciudad de Yingjing, Ping, es particularmente mágico.