Pronunciación de tarta de huevo
La tarta de huevo se pronuncia dàn tà.
1. Significado:
1. La tarta de huevo (dàntà) (EggTart) es un pastel de estilo occidental con pasta de huevo como relleno; en Taiwán se llama tarta de huevo; Tart" es la transliteración del inglés "tart", que significa un pastel con rellenos expuestos (un pastel cuya superficie relativa está cubierta por la corteza y los rellenos están sellados); una tarta de huevo es una "tarta" con pasta de huevo como base. relleno ".
2. Método de elaboración: Poner la base del bizcocho en un molde para bizcocho pequeño y redondo con forma de cuenco, luego verter la mezcla de huevo mezclada con azúcar y huevos y luego meter al horno. La capa de tarta de huevo es una cáscara de tarta crujiente y la capa interior es una pasta de huevo solidificada de color amarillo dulce.
3.Muchos restaurantes de la RAE de Hong Kong, China, también incluyen entre sus snacks las tartas de huevo (pequeñas tartas de huevo). Laura Mason señaló en "Traditional Foods of Britain" que ya en la Edad Media, los británicos utilizaban leche, azúcar, huevos y diferentes especias para elaborar alimentos similares a las tartas de huevo. Se dice que las tartas de huevo fueron uno de los platos servidos en el sexto banquete del banquete manchú-han en China en el siglo XVII.
4. Historia del desarrollo:
1. Aunque las tartas de huevo son muy populares entre la gente de Hong Kong, su historia en Hong Kong es todavía muy corta. Según una investigación de Wu Hao, un historiador aficionado de Hong Kong, en Guangzhou en la década de 1920, los grandes grandes almacenes competían ferozmente para atraer clientes, los chefs de los grandes almacenes diseñaban un "refrigerio semanal" cada semana para atraer clientes. Esta vez las tartas de huevo eran populares en Guangzhou.
2. No hay un año preciso en el que se introdujeron las tartas de huevo en Hong Kong. Algunas personas dicen que las tartas de huevo han aparecido en las pastelerías de Hong Kong desde la década de 1940 y que se introdujeron en la mayoría de los restaurantes de té a partir de la década de 1950. hasta los años 1980. Al principio, las tartas de huevo en los restaurantes de té eran relativamente grandes y una tarta de huevo podía servir como merienda.