¿Cómo hacer pastel de hilo de carne (versión con mantequilla)?
La capa más externa de la piel
100g harina media
50g harina baja
45g mantequilla
En polvo azúcar 15g
50g agua
Sal del sello
La capa más externa de la epidermis de la piel
Torta en polvo 115g
58g mantequilla
Otros
Relleno de hilo de cerdo
Semillas de sésamo negro
Yema de huevo
Crujiente ¿Hacer carne (versión con mantequilla)?
Suavizar la mantequilla para su uso posterior.
Amasar la masa de aceite de manera uniforme, agregar agua y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir con film transparente y formar una bola con la masa. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
Dividir la masa y la masa en 12 partes, introducir la masa en la masa y sellar la abertura con las manos.
Esto está empaquetado.
Enrolla la masa formando una tira larga y enróllala por un extremo.
Enróllalo como muestra la imagen, cúbrelo con papel film y déjalo reposar 15 minutos.
Enróllala formando una tira larga y enróllala desde un extremo.
Enróllalo como muestra la imagen, cúbrelo con papel film y déjalo reposar 15 minutos.
Utiliza tu dedo índice para presionar en el centro de la masa.
Presione ambos lados hacia el centro y extienda hasta formar una masa.
Envolver hilo de cerdo. El hilo de carne se vende afuera. Puedes agregar tú mismo un poco de aderezo para ensaladas o aceite vegetal.
Seguir apretando la boca con la boca de tigre
Precalentar el horno a 180℃ durante 5 minutos. Cepille la superficie con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo negro.
Horneamos en el horno durante 35 minutos, cubriendo con papel de aluminio durante 15 minutos para evitar que la superficie se sobrecaliente. Debido a que el calor de cada horno es diferente, el tiempo y la temperatura de horneado deben ajustarse según la situación real.