El impacto de las dificultades de financiación en el sector de la restauración

El impacto de las dificultades financieras en el sector de la restauración incluye asimetría de información y costes de transacción muy elevados.

1. Asimetría de la información, el núcleo del control de riesgos es la adquisición de información. Para las empresas de catering, a las instituciones financieras tradicionales les resulta difícil comprender completamente su información.

2. Los costos de transacción son altos. Para obtener información real para tomar decisiones de control de riesgos, las instituciones financieras tradicionales pagarán altos costos de transacción. Por un lado, los elevados costes han afectado a los ingresos de las entidades financieras y, al mismo tiempo, también han elevado los tipos de interés de los préstamos para las empresas de restauración. Si estos dos problemas no se resuelven, será difícil paliar las dificultades de financiación que afrontan las empresas de restauración.