¿Qué come la gente de Suzhou en la noche del solsticio de invierno?

1. Platos estofados al estilo de Suzhou: la gente de Suzhou siempre come siete u ocho platos fríos en la noche del solsticio de invierno. Por lo tanto, en la noche del solsticio de invierno, Suzhou tiene todo tipo de platos estofados, incluidas empanadas de cordero, carne salteada, pato salteado, etc. Cerdo a la brasa, incluida la ternera. La carne salteada es moderadamente blanda y dura, y la fragancia se desborda después de comer.

2. Olla caliente al estilo soviético: comer estofado en la noche del solsticio de invierno te da una sensación única de calidez, no es como poner verduras semiacabadas en la olla y agregar caldo. , y cocinar al fuego. Mantener caliente.

3. Wonton: en la noche del solsticio de invierno, la gente de Suzhou también es muy exigente con su alimento básico. Hay un dicho que dice "comer wontons en el solsticio de invierno". comiendo Deja un "mundo caótico" y regresa a un mundo pacífico.

Salsa: la gente de Suzhou come cerdo salteado en primavera, cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz en verano, cerdo estofado en otoño y también come cerdo salteado en el solsticio de invierno. El llamado "cuadrado" significa carne cuadrada, carne grande y la carne sin escuadra no puede llamarse carne. La clave para una buena salsa es la escuadra y luego el grado de crujiente. La salsa es suave pero no grasosa y la carne magra es fragante. Se derrite en la boca y está llena de fragancia cuando la tragas.

5. Vino de invierno: Hay un proverbio en Suzhou que dice: "Si no bebes vino de invierno la noche del solsticio de invierno, te congelarás toda la noche". El vino de invierno es una bebida indispensable para la gente de Suzhou en la mesa durante el solsticio de invierno.