¿Cuáles son las delicias chinas en tu lengua?
1. Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne de res en sopa clara de Lanzhou, son uno de los "Diez mejores fideos en China". Tiene las características únicas de "la sopa es clara y la carne está podrida". y fragantes, y los fideos están bien". El sabor y "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y cinco amarillos".
Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (aceite de chile rojo), Silu (cilantro verde, brotes de ajo) y Wuhuang (fideos amarillos brillantes) han ganado premios nacionales e incluso mundiales. Grandes elogios de clientes de todo el mundo. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
2. El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Utiliza carne de pato de alta calidad, pato de Pekín, y se asa sobre fuego de carbón con madera de fruta. pero no grasosos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
3. Las albóndigas de arroz glutinoso son un snack local clásico en la zona de Jiangnan. El desayuno tradicional de los antiguos shanghaineses se puede ver en algunos puestos callejeros de Ningbo y Shanghai. Enrolle el arroz glutinoso hasta formar una tortita fina, ponga un poco de mostaza en escabeche, agregue una barra de masa frita y enróllelo hasta formar una bola de masa. Así, se completa la bola de masa de arroz glutinoso puro de Shanghai.
4. Los fideos de arroz agridulces de Chongqing son un bocadillo tradicional local popular en Chongqing y siempre han sido uno de los favoritos de la gente de Chongqing. La harina principal hecha a mano se elabora a partir de almidón de batata y guisantes como materias primas principales, y luego la elaboran los agricultores utilizando métodos manuales tradicionales. Los fideos agrios y picantes de Chongqing son masticables, picantes, ácidos y apetitosos. Es un refrigerio local en Chongqing que adora la gente de todo el país.
5. Los fideos secos calientes de Wuhan son uno de los diez mejores fideos de China y uno de los snacks más famosos de Wuhan, Hubei. Hay muchas formas de prepararlos. Utilice como ingredientes auxiliares aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, jugo de salmuera y salsa de soja ligera. Su color es amarillo y aceitoso y su sabor delicioso. Por su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico, desayuno nutritivo y para complementar la energía que necesita el organismo.
6. Ningbo Tangyuan. Tangyuan es uno de los snacks famosos de Ningbo, Zhejiang, y uno de los snacks representativos de China. Es una costumbre gastronómica durante la Fiesta de la Primavera y el Festival de los Faroles. Tiene una larga historia. Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song.
En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con semillas de sésamo negro, aceite de grasa de cerdo y un poco de azúcar blanca, y se enrollaba el exterior. en bolitas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bola de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en una olla, primero se llamó "Yuanzi flotante". Más tarde, en algunas áreas, "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Yuanxiao.
7. Fideos de arroz de Guangxi Guilin. Los fideos de arroz de Guilin son un snack tradicional con una larga historia en Guilin, Guangxi. Es famoso por su sabor único. La mano de obra es exquisita. En primer lugar, el mejor arroz índico temprano se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se filtra, luego se cocina hasta obtener una masa y se prensa en raíces redondas o en rodajas. Los redondos se llaman fideos de arroz y los hojaldrados se llaman fideos cortados, comúnmente conocidos como fideos de arroz. Se caracterizan por su blancura, ternura, suavidad y sabor refrescante. Hay muchas maneras de comerlo.