Cómo hacer pimientos encurtidos crujientes y piel de rábano, cómo hacer pimientos encurtidos crujientes y piel de rábano deliciosos, pimiento encurtido crujiente.

Cáscara de rábano

Sal

Pimientos anuales en manojos

Bombitos de ajo

Zumo de limón fresco (o blanco vinagre)

Salsa de soja con champiñones Li Jinji (salsa de soja)

Azúcar blanca (se puede conservar)

Salsa de soja

Cómo hacer piel de rábano crujiente

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Pelar el rábano (con solo un poco de carne), cortarlo en trozos y ponerlo en un cajón para verduras (puedes secarlo durante la noche antes de curarlo en otoño; invierno)

Marina la piel del rábano con un poco más de sal y úsala. Agarre uniformemente con las manos (más sal puede eliminar el sabor amargo de la piel del rábano) y déjalo a temperatura ambiente durante la noche (en el refrigerador en verano), luego ciérrelo y guárdelo en el refrigerador por 2 días.

Después de 2 días, retire la piel del rábano y vierta el agua salada. Pruébelo. Si está demasiado salada, lávala con agua fría.

Añade salsa de soja, ajo picado, ají picado, jugo de limón fresco (o vinagre blanco) y azúcar blanca a la piel del rábano nuevamente, mezcla bien, séllalo en la salsa de soja y ponlo en el refrigerador. . Estará listo para comer al cabo de 2 días.