¿Quién inventó el buffet?
El buffet fue el primero de su tipo en Japón en el Hotel Imperial de Tokio en 1958. Pone todos los platos en una mesa y los invitados comen según sus preferencias. Este estilo es muy popular.
En la Europa medieval, los banquetes solían estar decorados con mucha comida. En el siglo XVI, los suecos llamaban buffet a las mesas en las que los invitados se servían bebidas espirituosas y aperitivos. En el siglo XVIII, el método reapareció en Francia y se extendió por toda Europa. En los tiempos modernos, la restauración en los países occidentales la ha civilizado y estandarizado, y ha desarrollado el buffet.
Datos ampliados:
El formato buffet ya no se limita a la comida occidental. Se ofrece comida de prácticamente todo el mundo en forma de buffet y cada vez es más común. Se dice que esta era la primera forma de comer de los piratas en esa época, y todavía hay muchos restaurantes buffet con nombres de "piratas" en todo el mundo.
Pidieron al restaurante que pusieran todo tipo de alimentos y bebidas que necesitaran en recipientes y los pusieran sobre la mesa, luego bebieron y comieron sin restricciones, añadiendo más cuando terminaron de comer. Aunque este comportamiento se sintió muy grosero en ese momento, al eliminar la necesidad de atención al cliente en el mostrador de atención, puede reducir el uso de camareros, reducir los costos de empleo para la empresa y, naturalmente, ahorrar mucha mano de obra y recursos materiales. Por lo tanto, este método de cena tipo buffet rápidamente se hizo popular en los países europeos y americanos.