¿Sabes cómo cocinar tocino al vapor?
Ejercicio 1. Lavar el tocino y escurrirlo. Cortar y reservar.
2. Lavar el pescado marinado con agua tibia, cortarlo en rodajas gruesas y poner en un plato.
3. Picar el jengibre.
4. Coloca el tocino encima de los filetes.
5. Ponga una cantidad adecuada de ají picado en un bol, agregue el jengibre picado, el vino de cocción y el pollo en polvo elaborado con pollo marinado y mezcle bien con el aceite de cocina.
6. Vierta el pimiento picado preparado sobre el tocino y cocine al vapor en una olla hirviendo durante 15 minutos.
7. Espolvorea las cebolletas picadas sobre la olla y sirve. [4]?
Ingredientes: 150 g de panceta de cerdo seca, 1 muslo de pato seco, 150 g de carpa seca, media taza de sopa clara, tres granos de pimienta, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharada de azúcar.
Cocer tocino al vapor
1 Lavar el tocino, los muslos de pollo y el pescado, ponerlos en la olla, tapar y cocer al vapor durante 15 minutos, luego sacarlos y extenderlos para después. utilizar; lavar los pimientos y cortarlos en trozos en círculo.
2. Primero corta las piernas de tocino en tiras y corta el tocino en tiras del mismo tamaño.
3. Quita las escamas de la carpa cera, quita las espinas del vientre y córtalas en tiras del mismo tamaño.
4. Coge un recipiente hondo, coloca el tocino, las patas de pato y la carpa con la piel hacia abajo, colócalos cuidadosamente en el recipiente y presiónalos suavemente con las manos.
5. Añade 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharada de azúcar, y vierte media taza de sopa clara.
6. Hervir el agua en la olla, ponerla en un bol con el tocino, tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos.
7. Saca el tocino, primero vierte la sopa de pollo en el bol y luego viértela en el plato.
8. Coloque los aros de chile en el borde del plato como guarnición, vierta la sopa de pollo y sirva.