¿Cuáles son las perspectivas laborales de esta especialidad del arte del té?
Definición de ocupación:
Personal que se dedica a servicios artísticos de consumo de té a tiempo completo en casas de té, salones de té, hoteles y otros lugares.
Nivel ocupacional:
Esta ocupación tiene cinco niveles, a saber: junior (Calificación Profesional Nacional Nivel 5), intermedio (Calificación Profesional Nacional Nivel 4), senior (Calificación Profesional Nacional Nivel 4) ) Cualificación Profesional Nacional Nivel 3), técnico (Cualificación Profesional Nacional Nivel 2), técnico superior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 1).
Características de capacidad profesional:
Tener una fuerte capacidad de expresión lingüística, ciertas habilidades interpersonales, capacidad de percepción física, sentido del olfato, color y gusto relativamente agudo, y cierta capacidad de apreciación estética.
Statu quo de la industria:
En la actualidad, los profesionales de la industria del té no cuentan con estándares de prueba unificados ni personal de evaluación que estén en línea con los estándares internacionales. Muchos profesionales no son profesionales, tienen mucha movilidad y son muy móviles. La falta de conocimiento cultural correspondiente, la incapacidad para identificar la calidad de las hojas de té, la falta de comprensión de las habilidades del arte del té y la falta de talentos senior en el arte del té se han convertido cada vez más en obstáculos que restringen el desarrollo y el crecimiento de la industria.
De hecho, desde mayo de 1999, el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social incluye oficialmente a los maestros del té en la "Ceremonia de Clasificación Ocupacional de la República Popular China". En marzo de 2001, también aparecieron el "Estándar Nacional para Artistas del Té" y el tutorial "Artista del Té". El 18 de junio, artistas del té de Jiangxi, Zhejiang, Tianjin y otros lugares participaron en el primer examen de habilidades profesionales de artistas del té celebrado en Jiangxi.
Perspectivas:
A medida que el estilo de vida de ocio de las reuniones de té ha ido penetrando en la vida de las personas, los maestros del té se están volviendo cada vez más populares como profesión emergente. La industria del arte del té es algo altamente profesional y muchas universidades han establecido departamentos de ciencia del té. Además, la Asociación China del Arte del Té de Beijing construirá un centro de capacitación que será responsable de la formación de talentos del arte del té, llenando el vacío en el arte del té. talento. Al mismo tiempo, el consumo interno de té también está creciendo.
La Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing reveló recientemente que cada persona en Beijing consume actualmente 1 kilogramo de té al año. Se entiende que actualmente hay más de 400 casas de té en Beijing, y el número de casas de té en ciudades del norte como Beijing, Tianjin, Jinan y Shenyang sigue creciendo a un ritmo de aproximadamente el 20% cada año. El desarrollo de la industria del arte del té es enorme y los maestros del té como profesión son una profesión emergente y todavía hay mucho espacio para la demanda.
El salario mensual de un artista senior del té es de 3.000 yuanes
La primera clase de formación de artistas senior del té concluyó con éxito en Shanghai hace unos días y 36 aprendices ganaron el título de ". Artista senior del té" entre el primer lote en China, y han ganado el título de "artista senior del té" en el país. Recibieron elogios unánimes en sus respectivas posiciones. Con la exitosa candidatura de Shanghai para albergar la Exposición Universal de 2010, existe una enorme brecha en el mercado para los "maestros veteranos del té" como representantes de imágenes culturales de alto nivel.
Los 36 maestros senior del té que acaban de ser liberados han sido elegidos anticipadamente por las principales empresas. Su salario mensual promedio es de aproximadamente 3.000 yuanes, y algunas unidades relacionadas con el extranjero son incluso más altas. Entre el primer grupo de estudiantes, alrededor del 92% son mujeres, el 78% tienen un título universitario o superior y 2 son estudiantes de posgrado. La mayoría de ellos dominan más de un idioma extranjero y se distribuyen principalmente en casas de té famosas como Huxinting y Wisteria; Garden y Xuyou Teahouse. Algunos trabajan en empresas comerciales, hoteles y otras industrias con financiación extranjera, y algunos son profesores en escuelas o abren sus propios negocios.
Una profesión cómoda y satisfactoria
El artista del té es el divulgador de la cultura del té y el "acelerador" de la circulación del té. Es una profesión cálida y de buen gusto. En 1999, el Ministerio de Trabajo incluyó oficialmente al "artista del té" como una de las 1.800 ocupaciones en la "Ceremonia de clasificación ocupacional de la República Popular China" y formuló las "Normas ocupacionales nacionales para los artistas del té". Hoy en día, se puede decir que los talentos de los artistas del té de nivel medio y alto son un "producto de moda" en el mercado. Las principales compañías de té, casas de té y hoteles relacionados con el extranjero consideran a aquellos con calificaciones de artistas del té como un factor importante en el futuro. El desarrollo de la empresa. Los artistas del té que han recibido formación profesional a menudo pueden ganarse la confianza de los consumidores, lo que aporta beneficios económicos directos a la empresa.
Un artista del té calificado debe poder preparar diferentes tipos de té de acuerdo con los requisitos de las técnicas de preparación del té; organizar representaciones artísticas del té; diseñar banquetes de té y fiestas de té de diversas especificaciones. Sus niveles técnicos se dividen en tres niveles: elemental, intermedio y avanzado. El ámbito de trabajo aplicable es principalmente en casas de té (plazas), casas de arte del té, grupos de actuación de arte del té, etc. "Sienta la paz con el té, busque la tranquilidad, disfrute del consuelo que brinda el té y aprecie el verdadero significado de la vida". La elegancia en cada gesto, la precisión de la preparación, la viveza de las explicaciones y el agradable diseño de los banquetes de té. son lo que muestran los maestros del té El talento ha hecho que la cultura del té se difunda ampliamente.
El artista del té es una profesión que requiere conocimientos y habilidades profesionales. Cultivar a un artista del té senior requiere no solo el apoyo del estado y la capacitación vigorosa de la unidad, sino también sus propios esfuerzos y trabajo duro. Hoy en día, los maestros del té no son tan simples como preparar una buena taza de té para los invitados, sino que también necesitan un rico conocimiento de la cultura del té, apreciación de la belleza y el arte, habilidades para identificar y preparar diferentes tipos de té y dominio profesional de idiomas extranjeros, etc. ., para convertirse en un maestro del té. Un eslabón importante en la cadena de circulación y un verdadero "Doctor del Té". Se ha vuelto de conocimiento común en todos los ámbitos de la vida cultivar vigorosamente a los maestros del té, especialmente a los maestros del té de nivel intermedio y superior.
Las perspectivas profesionales de los maestros del té de nivel intermedio y superior son bastante amplias, como: participar en la gestión de operaciones y orientación técnica superior de varias casas de té, casas de té, tiendas de té y casas de té en la industria del té; empresas relacionadas con el extranjero en Shanghai Los departamentos de relaciones públicas de hoteles con estrellas y grandes empresas transportan a los aprendices y son responsables de la planificación, coordinación, recepción de asuntos exteriores y planificación de relaciones públicas del Tea Party y otros proyectos que participan en la cooperación y los intercambios culturales extranjeros; En muchas empresas de comunicación de la cultura del té en Shanghai, se dedican principalmente a la planificación, preparación y preparación de actividades festivas en toda la ciudad.
Una industria que complace
El té es la bebida nacional de la nación china y ahora se ha convertido en una de las tres bebidas no alcohólicas más populares del mundo y en la reina de las bebidas en el mundo. El consumo de té es un hobby en todo el mundo. Con la mejora continua del nivel de vida de la gente, el consumo de té en Shanghai ha aumentado de 200 gramos per cápita por año hace 10 años a 800 gramos ahora, y la estructura del consumo de té continúa mejorando.
El año pasado, las ventas de té en el mercado interno superaron los 5 mil millones de yuanes, y la "industria del té" se ha convertido en una industria emergente llamativa. El consumo per cápita de té en Shanghai es mucho mayor que el promedio nacional y la tendencia al consumo de té crece día a día.
Según una encuesta, actualmente hay 6.000 tiendas profesionales que venden té en Shanghai, y más de 3.000 casas de té, casas de té y casas de té de diversos tipos continúan penetrando en la vida familiar. formando un Un hermoso paisaje social. La elegante, civilizada y agradable "cultura del té" ha sido favorecida por países de todo el mundo. Entre las diversas culturas de bebidas, la industria del cultivo del té en China se está volviendo gradualmente más popular y formando un sistema independiente. El mercado de consumo de té en Shanghai aumenta año tras año, lo que no sólo provoca la búsqueda urgente de maestros del té, sino que también permite que todos los invitados chinos y extranjeros sientan la profunda connotación de la cultura china del té.
Sin embargo, muchos empleados actualmente no conocen la industria, no entienden la cultura del té, no saben la diferencia entre lo bueno y lo malo y no conocen las técnicas de elaboración de cerveza, lo que afecta la calidad del servicio de la industria. Esto está muy relacionado con el desarrollo acelerado de la economía y la cultura de Shanghai. Sólo 138 de los 34.000 profesionales del mercado del té de la ciudad han recibido certificados de calificación vocacional nacional primaria e intermedia después de capacitación y evaluación, lo cual es una rareza. Con la mayor estandarización del mercado del arte del té, los profesionales deben tener calificaciones profesionales. Toda la industria del té todavía necesita más talentos para unirse y desarrollarse.
Capacitación atractiva
Con el fin de acelerar la ocupación de las vacantes para talentos senior de artistas del té, la Oficina Municipal de Trabajo y Seguridad Social ha comenzado a construir una "tierra alta de talentos de artistas del té" y formar talentos de artistas de alto nivel del té Incluido en el alcance de los subsidios de financiación gubernamental, a la Sociedad del Té de Shanghai se le encomendó lanzar oficialmente el "Proyecto de Capacitación de Talentos Avanzados en el Arte del Té" a finales de 2002, esforzándose por capacitar a más de 100 talentos de alto nivel en el arte del té. escasez de oferta en tres años que cubran las necesidades del desarrollo urbano de Shanghai y acojan la llegada de la "Exposición Mundial".
El Centro de Orientación y Formación Profesional de Shanghai encargó a la Sociedad del Té de Shanghai la organización de la formación de maestros del arte del té en todos los niveles y de evaluadores del té en los niveles junior e intermedio. El Centro de Evaluación de Cualificaciones Vocacionales de Shanghai finalmente llevó a cabo la cualificación profesional. Evaluación y aprobación de la evaluación Los candidatos pueden obtener un certificado de calificación profesional emitido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Entre ellos, los revisores y maestros de té junior e intermedio pueden aceptar el registro diario, y las clases comenzarán cuando el cupo esté lleno. Quienes aprueben el examen podrán continuar avanzando y registrándose.
Requisitos de registro: buena salud, buenos rasgos faciales, visión desnuda de 5.0 o superior, no daltonismo, sin olor corporal humano, menor de 35 años, aproximadamente 1,75 metros de altura para hombres y 1,65 metros para mujeres. , con un título universitario (o equivalente) o superior, o graduado de la escuela secundaria, puede hablar un idioma extranjero y tener una base artística en piano, ajedrez, caligrafía, pintura, canto y danza.
Libros de texto de formación: "Libro de texto de formación a nivel de artista del té juvenil de Shanghai" compilado por la Sociedad del Té de Shanghai, lecturas de referencia: "Serie de cultura del té chino" compilada por la editorial de fotografía de Zhejiang, "Investigación sobre la enseñanza del arte del té" compilada por "Materiales del grupo de investigación y enseñanza del arte del té de la escuela primaria y secundaria de Shanghai", Prensa de la Universidad Tongji de Shanghai "Té científico para beber té artístico".
Subsidios de formación: todos los estudiantes que tengan un registro de residente urbano de Shanghai y un "Manual Laboral" y sean admitidos en la clase avanzada después de una entrevista pueden disfrutar de subsidios de formación gubernamentales completos; " y participar en la primaria, los estudiantes de la clase intermedia, después de aprobar la evaluación de la formación, pueden disfrutar de subvenciones de formación completas del gobierno. El resto del personal en servicio que participe en una formación de nivel intermedio o superior y apruebe la evaluación de la formación podrá disfrutar de una subvención del 50% de la tarifa de formación.
Evaluación del buen gusto
A través de una serie de capacitaciones, los estudiantes pueden mantener una imagen natural, decente y elegante y utilizar correctamente la etiqueta internacional, pueden dominar la preparación y modulación de diferentes tipos de té y; productos de té, habilidades de degustación, así como la capacidad innovadora para preparar té mezclado de manera científica y racional, ser capaz de utilizar idiomas extranjeros para comunicarse con invitados extranjeros sobre el té y ser competente en la enseñanza y capacitación primaria e intermedia del arte del té. .
Método de evaluación: La parte de conocimientos es una prueba escrita, y la parte de habilidades es una prueba práctica. La puntuación total del examen es de 100 puntos, siendo 60 puntos una calificación aprobatoria. El plan de estudios incluye estudio teórico y operación práctica. El curso profesional es el conocimiento básico de la cultura del té, incluida la comprensión del té, la selección del té, la preparación del té, el diseño del banquete del té y la fiesta del té, la administración de la casa de té, etc., así como los arreglos florales artísticos. lengua extranjera profesional, etiqueta Los nuevos cursos incluyen educación física, relaciones públicas internacionales, etc. La identificación de los grandes maestros del té se realiza mediante exámenes de proyectos.
Elementos de evaluación: diseño y exhibición de banquetes de té, es decir, redacción de planes de diseño, presentaciones de planes y métodos de elaboración de productos de té temáticos. (1) Capacidad de reconocer el té: un grupo de productos de prueba se compone de varios productos de té diferentes y productos de té similares de diferentes regiones dentro del tiempo especificado, observando la apariencia, probando la sopa de té, oliendo el aroma y finalmente. escribir varios productos de prueba según el número de producto El nombre del producto de té (2) Técnica de preparación: de acuerdo con las características de los diferentes productos de té, prepare de manera científica y razonable una taza de té con un atractivo color de sopa y rico aroma. y buen gusto, y darle una técnica de elaboración elegante y comunicar a través del idioma extranjero profesional del arte del té;
Requisitos de conocimiento: ser competente en los servicios comerciales de las casas de té, incluido el medio ambiente, la calidad del servicio y otros requisitos, dominar el conocimiento de marketing de la industria del té, tener planificación de marketing, habilidades organizativas y conocimientos de gestión empresarial relacionados; estar familiarizado con la producción de la industria del té; , circulación y consumo. A lo largo del proceso, realiza investigaciones únicas sobre la historia de la cultura del té y un aspecto de la misma. Y tener altos logros culturales y capacidad de apreciación del arte.
Requisitos de habilidad: utilizar hábilmente el conocimiento de la cultura del té para organizar y diseñar banquetes de té y fiestas de té de diversas especificaciones, y ser capaz de organizar actividades de servicio de té de alto nivel para identificar té falso y dominarlo; Té nuevo, té viejo y diferentes estaciones Las características de calidad del té y el uso de métodos adecuados para guiar la degustación. Y puede organizar y organizar representaciones de arte del té novedosas y únicas que se ajusten a los elementos del arte del té.