La forma más auténtica de hacer pasta de gambas

La forma más auténtica de hacer pasta de gambas es la siguiente:

Materiales/herramientas: 250 g de gambas blancas de mar, 80 g de pasta de judías dulces de junio/pasta de judías Ishiqiao, un poco de azúcar, un un poco de jengibre, un poco de cebolla verde.

1. Limpiar las gambas.

2. Quitar las cabezas y pelar las gambas (no tirar las cabezas de gambas), quitarles los hilos y demás suciedad y cortar en trozos grandes.

3. Calentar la sartén con aceite frío, poner las cabezas de gambas que quedan en la sartén y hervir el aceite de gambas (puedes omitir este paso si te resulta molesto), freír hasta que cambie de color y. saca las cabezas de camarón.

4. Después de hervir el aceite de camarones, agregue la cebolla verde y el jengibre directamente en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los gajos de camarones cortados y sofría hasta que el color cambie ligeramente.

5. Comienza a agregar la salsa. Ya sea Liuxiang o salsa de soja haitiana, son relativamente saladas. No es necesario agregar más sal. Elige la cantidad de salsa que puedas. agregue agua para diluirlo adecuadamente y agregue un poco de azúcar, los camarones y la salsa se cocinarán a fuego lento por un tiempo y ¡listo!

6. ¡Completa!