Detrás de la popularidad del té de belleza

Además de su distintivo estilo chino, Chayanyuese es completamente diferente de las marcas de "celebridades de Internet" en muchos aspectos. "Centrarse en el cliente" puede ser el mayor secreto de la belleza del té.

Artículo del reportero "Chinese Entrepreneur" Li Xiuzhi

Editora Mina

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Nota del editor

El auge de la tendencia nacional es el rasgo más distintivo del nuevo consumo de los últimos años. Un grupo de marcas antiguas se ha revitalizado con la ayuda de la tendencia nacional, y un grupo de marcas nuevas han utilizado Internet para inyectar elementos nuevos en la tendencia nacional. Independientemente de si son nuevas o antiguas, la tendencia nacional se ha vuelto popular. .

Detrás de esto está el crecimiento de nuevos grupos de consumidores representados por jóvenes nacidos en los años 90 y 2000. Ya no son simplemente supersticiosos con las grandes marcas internacionales, sino que tienen un alto grado de confianza en la cultura nacional. Devuelven los productos a su esencia y hacen que las tendencias nacionales estén "de moda".

Detrás de esto está el crecimiento de una nueva generación de emprendedores bajo la marea de Internet y la digitalización. Tienen la paciencia y la resiliencia para profundizar en áreas específicas y son buenos utilizando el pensamiento de Internet y las herramientas digitales para redefinir escenarios de consumo y transformar la fabricación tradicional mientras maximizan la estética y la experiencia de sus productos.

Detrás de esto está la marea de mejora del consumo y mejora industrial. Desde la necesidad de alimentos y ropa en la era de la economía de escasez hasta la búsqueda de un consumo de calidad, personalizado y moderno, la mejora de la demanda de los consumidores promoverá la mejora real de la industria. La tendencia nacional es sólo un elemento importante para aprovechar esta modernización industrial.

"Emprendedor chino" lanzó la columna "Nuevo consumo bajo la tendencia nacional" para analizar en profundidad los casos de crecimiento de las nuevas empresas de consumo, resumir la lógica empresarial de las nuevas marcas de consumo y observar el terreno de crecimiento de los nuevos consumidores. cultura Espero que estas historias de marca vívidas y en crecimiento vigoroso puedan brindar a los lectores diferentes inspiraciones.

El chayanyuese ha vuelto a ser popular.

El 14 de julio, el tema de la compra de trenes de alta velocidad entre ciudades por parte de Cha Yan Yuese se convirtió en un tema de búsqueda candente en Weibo. El incidente se debe al hecho de que cada vez más personas realizan pedidos a través de plataformas de entrega de alimentos y contratan agentes para tomar el tren de alta velocidad desde Hangzhou y otros lugares hasta Changsha para comprar un delicioso té con leche.

El té con leche comprado en nombre de otros se vende a 600 yuanes la taza. La razón por la que se ha creado un loco mercado de agentes de compras también está relacionada con el hecho de que el té siempre es hermoso y hermoso. Como marca de celebridades de Internet muy conocida en el país, Cha Yan Yuese siempre ha tenido sus raíces en Changsha. Solo 7 años después de su creación comenzó su expansión externa en 2020 y abrió tiendas en Changde y Wuhan. En abril de este año, el primer día que abrió la tienda temporal de Chayanyuese en Shenzhen, 30.000 personas hicieron fila.

En la tarde del 14 de julio, el Weibo oficial de Chayanyuese declaró que no apoyaba ningún comportamiento de compra. Cuando una tienda recibe un pedido grande, verificará el motivo de la compra. Si se confirma que es un agente de compras, se negará a aceptar el pedido.

Como representante de nuevas bebidas de té, se centra en tés de estilo chino con colores agradables. No solo el estilo de la tienda es completamente diferente de los modernos y refrescantes tés Heytea y Nayuki, sino que su ritmo de expansión también lo es. También más cauteloso. Al 31 de diciembre de 2020, Heytea abrió 695 tiendas en 61 ciudades de todo el mundo; el té de Naixue también abrió casi 500 tiendas en 70 ciudades de todo el país, pero Cha Yan Yuese solo abrió tiendas en 70 ciudades de todo el país. se han abierto en los cuatro lugares mencionados.

“No sabemos cuándo abriremos tiendas en otras ciudades. Una vaga sensación es que nuestro objetivo durante el último año o dos es sentar una base sólida en las ciudades donde ya tenemos tiendas. En primer lugar, al menos Changde y la calidad del servicio de las tiendas en Wuhan no pueden ser peores que las de Changsha. En segundo lugar, nuestro talento y nuestro sistema de cadena de suministro también deben mantenerse al día para lograr una expansión a mayor escala el 3 de junio. Dijo Chayanyue en la sede de Changsha Chayanyuese, dijo el fundador de Se, Sun Cuiying, en una entrevista exclusiva con "Chinese Entrepreneur".

En los últimos años, Cha Yan Yuese ha sido un visitante frecuente en las búsquedas más candentes. Ya en abril de este año, Cha Yan Yuese estaba en la lista de búsqueda más candente de Weibo debido a una demanda.

En la mañana del 26 de abril, el Tribunal Popular del Distrito de Changsha Tianxin anunció el veredicto de primera instancia del caso de Chayanyuese contra Chayanguanse por infracción de competencia desleal: Chayanguanse perdió la demanda y debe ser detenido en todo el país. publicidad, promoción de inversiones con licencias de franquicia, propaganda falsa y otros comportamientos de competencia desleal que sean iguales o similares a los de Cha Yan Yuese, Cha Yan Yuese recibirá una compensación de 1,7 millones de yuanes.

Después de enterarse de la noticia por primera vez, Sun Cuiying publicó una publicación emocionada en WeChat Moments: "¡Qué feliz!"

Después de que se publicó la sentencia de primera instancia, inmediatamente se convirtió en una búsqueda candente en Weibo. Dentro de Chayanyuese, para celebrar esta victoria crucial, Sun Cuiying y su esposo Lu Liang (el otro fundador de Chayanyuese) decidieron invitar a todos los empleados de la empresa a una taza de té con leche de Chayanyuese.

Cha Yan Guan Se, una marca de té con leche que recién comenzó a promocionarse en 2017 y que los internautas llamaron una copia a nivel de píxel de Cha Yan Yuese, demandó a Cha Yan Yuese por infracción de marca registrada en abril de 2020 y luego fue desestimado por el tribunal. En agosto de 2020, Cha Yan Yuese contrademandó a Cha Yan Guan Se por competencia desleal e infracción.

Cha Yan Yuese nació en Changsha en 2013. Después de volverse popular entre los consumidores, muchas empresas de bebidas de té han imitado la belleza del té. Por ejemplo, además de la belleza del té, los internautas también llaman en broma al té Chali Yishi y Shisan la versión de Guangzhou y la versión de Nanjing de la belleza del té. Incluso en Corea del Sur, Cha Yan Yuese fue la primera persona en registrar una marca.

"Ya sea una marca muy similar o una tienda imitadora, no lo tomamos en serio. Tal vez otros puedan aprender las cosas que salvan las apariencias sobre Cha Yanyuese y copiar la fórmula en el camino, pero pueden ¿No podemos insistir en la calidad y el servicio al mismo precio? El núcleo de Cha Yan Yuese es la calidad y el servicio. Sin embargo, el comportamiento de Cha Yan Yuese es una lástima y tenemos que contraatacar. Sí", dijo Sun Cuiying.

Si observamos todo el nuevo circuito de consumo de té, no se puede subestimar la competencia que enfrenta Chayanyuese. Naixue's Tea se cotizó con éxito en Hong Kong el 30 de junio de 2021 y Mixue Bingcheng completó su primera ronda de financiación en enero de 2021, con una valoración de más de 20 mil millones de yuanes. Además, Heytea, Shanghai Auntie, 7 Fentian y Lele Tea han completado múltiples rondas de financiación en los últimos años.

Cuando los colegas afilan sus cuchillos y defienden sus derechos, ¿se puede dejar en paz la belleza del té? Después de convertirse en una celebridad de Internet, ¿Cha Yanyuese podrá seguir siendo famosa?

El 1 de diciembre de 2020, se inauguró oficialmente la primera tienda de Wuhan de Cha Yan Yuese en Wuhan Xintiandi Plaza. Además de los empleados locales en Wuhan, Cha Yan Yuese también organizó el viaje de más de 60 personas de Changsha a Wuhan con un día de anticipación para recibir apoyo. Pero lo que el equipo directivo no esperaba era que todavía hubiera demasiados clientes con los que atender.

Zhai Minhui, responsable de la marca Cha Yan Yuese, recordó a "Chinese Entrepreneur" que la tienda Cha Yan Yuese Wuhan Tiandi normalmente abre sus puertas a las 9 de la mañana. Alrededor de las 8 en punto, cuando el personal de la tienda llegó a trabajar, encontraron que había una "larga cola" de decenas de metros en la puerta. Para aliviar la presión sobre la tienda, el equipo directivo decidió inmediatamente abrir la tienda antes de las 8:30.

Aun así, a las 10 en punto, los clientes que vinieron a comprar té todavía estaban esperando en la fila durante cientos de metros. El tiempo de espera que se muestra en el tablero recordatorio de cola al final de la fila llegó a 8. horas, y el té con leche comprado por los revendedores se vende a 150 yuanes la taza. Esto hizo que Cha Yanyuese volviera a encabezar la lista de búsquedas populares en Weibo.

¿Cuándo salió a la luz pública la belleza del té? Según la impresión de un taxista local de Changsha, este nodo es del año 2018. "El centro de la ciudad de Changsha parece estar rodeado de un hermoso té. Se puede ver en todas partes en Internet, y los jóvenes a tu alrededor hablan de ello. Se siente como si (beber té con un hermoso té) se hubiera convertido en una moda", dijo. Emprendedores chinos"》.

Cha Yan Yuese abrió tiendas de forma intensiva en Changsha, beneficiándose del apoyo del capital. En enero de 2018, Cha Yan Yuese recibió una inversión ángel multimillonaria de Tiantu Capital. Este año, las tiendas de Chayanyuese se expandieron rápidamente de más de 40 a cientos.

"Cuando se abre un gran número de tiendas en una zona, se fortalece el conocimiento y la confianza de los consumidores en la marca", dijo a "Chinese Entrepreneur" el fundador de una conocida cadena de marcas.

Fortalecer el conocimiento y la confianza del consumidor es un paso clave para que una marca se convierta en una celebridad de Internet. El requisito previo para que una marca se convierta en una celebridad de Internet es la singularidad.

La característica más intuitiva del agradable aspecto del té es su estilo chino. Por ejemplo, su marca LOGO es una belleza clásica que sostiene un abanico redondo. Los nombres de sus bebidas son bastante poéticos, como "Shengsheng Oolong", "Orchid Latte", "Osmanthus Nong", etc. El empaque y la introducción de la bebida también contienen una variedad de fábulas, alusiones y lugares escénicos.

También ha lanzado varias tiendas conceptuales temáticas: Peach Blossom Spring, Bamboo Forest Tea Making, Unique Cave, Movable Type Printing, etc.

La idea de que Cha Yan Yuese se centre en el estilo chino proviene de Lu Liang. En 2000, después de graduarse de la Universidad de Radio y Televisión de Changsha con especialización en lengua y literatura chinas, Lu Liang trabajó en planificación publicitaria. En ese momento, el cantante pop más popular era Jay Chou. A Lu Liang le encanta escuchar las canciones de Jay Chou y las letras de Fang Wenshan, y también ha realizado una planificación creativa al estilo antiguo.

Efectivamente, Lu Liang ha apostado por la gran tendencia del estilo chino. En los últimos años, la tendencia china representada por los productos culturales y creativos del Museo del Palacio se ha vuelto popular entre los grupos de consumidores jóvenes.

Por supuesto, la singularidad de Chayanyuese no sólo se refleja en el estilo, sino también en el diseño del producto. Alrededor de 2013, había muchas marcas de té con leche de perlas en el mercado de Changsha, como Yidiandian, COCO, etc. Pero la idea del "joven literario" Lu Liang era: "Todos los demás están preparando té con leche de burbujas, ¿por qué tengo que hacerlo yo? Té con leche, té con leche, ¿no es solo leche y té?". p>

Después de muchos experimentos, Lu Liang Liang Wei Cha Yan Yuese ha diseñado un conjunto de lógica de bebidas que "combina lo chino y lo occidental": el té puro y la leche pura se extraen recién, y algunos productos se cubren con crema y nueces picadas. . Tomemos como ejemplo el "Orchid Latte" más vendido. Su base de té es té negro de Ceilán y la capa superior es crema y nuez.

La fama inicial de Cha Yan Yuese provino de jóvenes y estudiantes. Como "generación posterior a los 95", Zhai Minhui entró en contacto por primera vez con Cha Yan Yuese en 2015. En ese momento, todavía era estudiante de tercer año en la Universidad de Jiangnan y regresó a su ciudad natal de Hunan para buscar oportunidades de pasantías. En Changsha, vio una tienda con una agradable apariencia de té.

"Mi primera reacción fue: ¿me he encontrado con un 'fantasma en la pared'? Hay tiendas en tres lados de un edificio, y cada tienda es muy pequeña. Y la decoración de estilo chino es diferente al estilo de las tiendas de té con leche comunes, lo que me hizo querer probar el delicioso sabor del té con leche ", dijo Zhai Minhui con gran curiosidad, vino a la tienda después de graduarse en 2016. De fan de Cha Yanyue a fanática de Cha Yanyue. empleado de la empresa.

Después de realizar la primera ronda de inversión en Naixue’s Tea en enero de 2017, Pan Pan, socio director de Tiantu Capital, y su equipo también notaron el agradable aspecto del té. En comparación con el té de Naixue, que se posiciona como de gama alta, Chayanyuese se sitúa en el mercado de gama media. La mayoría de las deliciosas bebidas de té cuestan menos de 20 yuanes, pero la mayoría de los tés de Naixue oscilan entre 25 y 35 yuanes.

“Bajo la marea del consumo nacional, la nueva línea de bebidas de té tiene potencial de crecimiento a largo plazo y debido a que muchos consumidores son más sensibles al precio, se pueden fabricar productos innovadores en diferentes rangos de precios. Todas las marcas de servicios tendrán mayores oportunidades", dijo Pan Pan a "Chinese Entrepreneur".

En el verano de 2017, Pan Pan, que también es de Changsha, regresó a su ciudad natal y conoció a Lu Liang. Mientras recorrían la tienda, los dos discutieron el modelo de negocio de Cha Yanyue Se y sus respectivos entendimientos sobre las nuevas bebidas de té, y se divirtieron mucho charlando. Medio año después, Chayan Yuese completó la financiación de la ronda ángel de Tiantu Capital.

La gran ocasión de tomar un hermoso té y un gran mercado no ocurre tan pronto como inicias un negocio.

El 28 de diciembre de 2013, se abrió la primera tienda Cha Yan Yuese en Changsha Huangxing Plaza. El gerente de la tienda es Sun Cuiying, quien una vez abrió un salón de belleza. Lu Liang es responsable del desarrollo de productos, marketing de marca y decoración de tiendas, mientras que la hermana de Sun Cuiying, Sun Xiaoju, es responsable de las finanzas. El equipo empresarial inicial de Cha Yan Yuese sólo estaba formado por tres de ellos.

Dado que el invierno es temporada baja para las bebidas de té, los productos de color té eran diferentes de los productos principales en la industria de bebidas de té en ese momento. Lanzaron una campaña de bebidas a mitad de precio, e incluso. Sostuvo carteles y gritó "Mai" en la calle, probando bebidas a los transeúntes y finalmente atrajo a algunos clientes. Pero como no todos tenían suficiente experiencia en preparar té con leche, la primera taza de té con leche que prepararon cuando abrió la nueva tienda estaba en mal estado.

"La crema estaba fea y había demasiada azúcar". Sun Cuiying recordó la escena inicial en ese momento: "Fue realmente un desastre y fue terrible de ver". p> Es inevitable que los empleados cometan errores. Para mantener su reputación, en marzo de 2014, Cha Yan Yuese lanzó un servicio de "derecho permanente de reclamo" para los consumidores: siempre que sientan que el sabor de la bebida es diferente, los consumidores pueden ingresar a cualquier tienda en cualquier momento y Solicite una nueva versión gratuita.

Después de formarse gradualmente una cierta reputación en Changsha, Cha Yan Yuese lanzó un plan de franquicia por un tiempo. "Todas las empresas de catering a las que les va bien están ofreciendo franquicias y nosotros también queremos hacerlo", afirmó Zhai Minhui. Pero pronto abandonaron el modelo de franquicia porque "cuanto más lo hacían, más descubrían que la belleza del té no era adecuada para el modelo de franquicia".

La razón principal de "no adecuado" es que la calidad del servicio es difícil de controlar.

Cha Yan Yuese concede gran importancia a la experiencia del cliente. Por ejemplo, exige que los empleados tiren a la basura el té no vendido que se haya preparado cada dos horas. Si el cliente no retira el té con leche a tiempo después de realizar el pedido, los empleados también deberán servir el té con leche que se ha dejado durante un cierto período de tiempo y prepararlo nuevamente. "Muchos franquiciados no pueden aceptar estos requisitos", afirmó Zhai Minhui.

Incluso si es completamente autónomo, Cha Yan Yuese no puede garantizar la calidad del servicio de todos los empleados. Para el equipo fundador, visitar las tiendas es una forma de mantenerse despierto.

Sun Cuiying reveló que a finales de 2017, ella y Lu Liang descubrieron durante un recorrido por las tiendas que entre docenas de tiendas de color té, no había personal en la puerta para recibir a los clientes, y no había anuncios orales o exhibiciones de productos en la tienda. Las irregularidades y otras situaciones son comunes.

En ese momento, Sun Cuiying estaba embarazada de su segundo hijo. El médico dijo que la salud del feto no era muy buena y le sugirió que se cuidara sola. Dado que Cha Yan Yuese se encuentra en un período crítico de financiación de rondas ángeles, Sun Cuiying insiste en trabajar en primera línea. Después de ver que el ambiente en una tienda era peor que en la otra, sintió que "el agradable servicio se estaba desmoronando y su corazón se enfrió".

Lu Liang sintió lo mismo. Pronto, bajo sus auspicios, unas 50 personas del equipo directivo de Cha Yan Yuese celebraron la primera "Conferencia Blanco y Negro", una importante reunión de reflexión interna, en las ruinas de un centro comercial recientemente demolido y renovado. La pancarta temática con texto negro sobre fondo blanco es como celebrar un servicio conmemorativo.

"¿De qué morirá Cha Yan? ¡Puede morir por la habituación y el entumecimiento de todos por la falta de conciencia de servicio!" Zhai Minhui recordó que en esa reunión de reflexión, Lu Liang perdió los estribos y los demás. También habló. El amor era tan profundo que todos lloraron.

Sin embargo, el efecto de la reunión fue bueno y la calidad del servicio de Cha Yan Yuese ha mejorado significativamente desde entonces. Chayan Yuese también ha estado trabajando arduamente para encontrar y resolver problemas.

Desde 2018, Cha Yan Yuese publica cada mes un informe de autoinspección de seguridad alimentaria en su cuenta oficial, anunciando peligros de seguridad alimentaria y requisitos de rectificación, y criticando directamente a las tiendas con un desempeño deficiente. En palabras de Lu Liang, esta forma de “exponer los propios escándalos familiares” es una forma de presión. “Póngase en la perspectiva de un cliente y analice los problemas de higiene. En lugar de esperar a que otros le pinchen, es mejor pincharlos a ellos. usted mismo ".

A diferencia de muchos empresarios famosos, el equipo fundador de Chayan Yuese es relativamente de base.

En 2008, Lu Liang renunció a una empresa estatal y comenzó su propio negocio. Abrió una agencia de publicidad, vendió palomitas de maíz, abrió una tienda de alimentos estofados y se unió a una tienda de té con leche, pero ninguna. Algunas de ellas tuvieron mucho éxito y algunas abrieron sólo durante un mes.

Pero Lu Liang tenía la tenacidad del pueblo de Hunan que se negaba a admitir la derrota. Comenzó a calmarse para reflexionar y asentarse. Cuando fundó Cha Yan Yuese, la mentalidad de Lu Liang se había vuelto muy pacífica y pragmática. En una entrevista admitió que es una persona común y corriente. Esto también se ha convertido en el gen de la marca de Cha Yan Yuese en el futuro: cordialidad y ningún sentido de distancia.

En Cha Yan Yuese, muchas personas tienen apodos o apodos. Por ejemplo, los nombres de las flores de Sun Cuiying y Lu Liang son trigo y chalote, respectivamente. Según Zhai Minhui, "trigo" proviene de la tez de color trigo de Sun Cuiying, y "cebolla verde" proviene de la firma QQ de Lu Liang de "cebolla verde mezclada con tofu". El apodo que Zhai Minhui se puso es "Azhai", que es homofónico a su apellido.

Todos los miembros del equipo con cara de té tienen sus propias personalidades. El personaje del jefe Lu Liang es trabajador, sencillo, conversador y divertido: siempre va en bicicleta eléctrica a la tienda y, si su chaqueta está rota, utiliza cinta aislante para arreglarla. Siempre se pueden ver largos párrafos de palabras hogareñas escritas por él en los recibos de compras del color del té. El departamento de marca que está a cargo de Zhai Minhui es "Kindergarten", los redactores publicitarios son "pescadores" y los diseñadores los llaman "Pollo"; N°1, N°2, N°3…”.

Este tipo de personalidad continúa en la marca Chayanyuese: "tímida, habladora y linda, como la hermana de al lado que necesita cuidados". En la imagen del logotipo color té, la imagen de una belleza de estilo antiguo con dos mechones de flequillo, dos moños, cejas bajas y una cara lateral también transmite vívidamente esta personalidad.

Con una personalidad con los pies en la tierra, Cha Yan Yuese siempre ha mantenido una comunicación e interacción profundas con los consumidores para mejorar la preferencia de los consumidores hacia Cha Yan Yuese.

Algunas historias que se suelen contar son: un día lluvioso, un dependiente de una tienda le prestó un paraguas a un cliente, y posteriormente todas las tiendas tenían paraguas, una niña se quejó de que sus zapatos se desgastaban en los pies; tienda El dependiente de la tienda le dio una curita, y luego todas las tiendas tenían pequeñas cajas de medicinas; un estudiante había aprobado el examen de ingreso a la universidad, y el dependiente de la tienda incluso completó su número de tarjeta de membresía con su puntaje ideal, algunas bebidas incluso tenían nombres; elegido por los fanáticos, por ejemplo, "Zheng Zheng Paper Kite"; si un nuevo producto recibe una respuesta mediocre cuando se coloca en los estantes y se retira de los estantes, volverá tan pronto como los fanáticos lo soliciten.

El alegre diseño de personajes de Tea también está profundamente ligado a la cultura local. Lu Liang es originario de Changsha. También se hace llamar "Changsha Laokouzi" (antiguo nativo de Changsha) con su hermosa apariencia de té. La mayoría de sus productos periféricos llevan el dialecto de la cultura Changsha. A su vez, el ascenso de Changsha como capital del entretenimiento y el consumo también ha proporcionado un buen terreno para el desarrollo del té.

Hunan Satellite TV, ubicada en Changsha, ha ocupado una posición importante en la vida de entretenimiento de los chinos durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, en los últimos años han aparecido en Changsha muchas marcas de consumo populares, como Wenheyou, Cuiyan (carne amarilla salteada), Sanden y medio, etc. Esto, hasta cierto punto, aumenta el atractivo de Changsha para los turistas extranjeros.

Tras entrar en Changde y Wuhan, Chayanyuese continuó integrándose en la cultura local. Por ejemplo, ha lanzado productos periféricos regionales como "Go Home menudo" y "Jiangcheng Zaozao".

Aunque se ha convertido en un éxito, Cha Yan Yuese es sin duda una empresa lenta en comparación con muchos nuevos pares de bebidas de té.

Sun Cuiying reveló que en junio de 2021, el número total de tiendas Cha Yan Yuese en Changsha, Changde y Wuhan es de aproximadamente 400. Sin embargo, Naixue's Tea, que se fundó tres años después que Cha Yan Yuese, ha abierto más de 550 tiendas en más de 70 ciudades de China y Osaka, Japón. Heytea, que se fundó un año antes que Cha Yan Yuese, había abierto 695 tiendas en 61 ciudades nacionales y extranjeras a finales de 2020.

Además de tardar en abrir tiendas, los nuevos productos de Chayanyuese también lo son relativamente.

Peng Xin, fundador de Naixue Tea, dijo a "Chinese Entrepreneur" que Naixue Tea ahora lanza más de 300 nuevos productos cada año. Heytea también reveló que lanzó 43 nuevos productos en 2020. Lu Liang dijo que Cha Yan Yuese generalmente solo lanza algunos productos nuevos cada año, y la cantidad de productos aumenta y disminuye. Un menú siempre tiene alrededor de 20 SKU.

“La velocidad de las nuevas bebidas está relacionada con la composición de las materias primas. Cha Yanyue Se rara vez elabora té de frutas, principalmente té puro, té puro + leche, té puro + leche + crema + nueces picadas. Los nuevos productos tienen más que ver con nuevas bases de té, pero hay relativamente pocas variedades de té en el mercado, lo que hace que sea un proceso largo para nosotros encontrar un buen té y convertirlo en té con leche”, explica Zhai Minhui.

"Pero no importa. No podemos introducir nuevas bebidas rápidamente, pero también podemos ofrecer a los consumidores muchas otras cosas nuevas. Por ejemplo, en los productos culturales y creativos que fabricamos, todos los diseños y el contenido es original." Zhai Minhui Replenish.

Según una entrevista de "Chinese Entrepreneur", Cha Yan Yuese *** tiene actualmente 5 tipos de tiendas: bar de agua individual, bar de agua + tienda de té, bar de agua + fiesta en el jardín y tienda conceptual temática. y una tienda dentro de una tienda (Cha Yan Huan Xi Dian, que ofrece té de queso con leche evaporada para llevar). Entre ellos, la colorida tienda de té y la fiesta en el jardín ofrecen venta al por menor de té, refrigerios, productos culturales y creativos y otras categorías. En comparación con una tienda de té, una fiesta en el jardín tiene un área comercial más grande y más SKU.

Aunque mantiene un ritmo lento, Cha Yan Yuese también se centra en el servicio. Al igual que cuando abrió la primera tienda en Wuhan, frente a clientes que tendrían que hacer cola durante ocho horas para comprar té, el equipo de soporte de Cha Yue de más de 60 personas tuvo que disculparse constantemente con los clientes en la fila, distribuir agua y bocadillos, y recuérdeles que usen máscaras.

"No queremos decepcionar a nuestros invitados", dijo Sun Cuiying.

Pero, por otro lado, la filosofía empresarial centrada en el cliente de Chayanyuese ha provocado un estrés excesivo entre los empleados.

Según Radar Finance, además de la lista de recetas de bebidas, los empleados de primera línea de la tienda con una apariencia agradable también tienen muchas palabras y cultura corporativa que memorizar. Por ejemplo, cuando los invitados llegan a la tienda, los empleados deben dar un discurso de bienvenida; darles una muestra de bebidas; preguntarles si tienen membresías y acumular tarjetas de puntos; presentarles los métodos de bebida y las precauciones y darles palabras de despedida; . Si los empleados de la tienda no pronuncian estas palabras, sus ingresos por comisiones se verán afectados.

El Día del Trabajo de 2019, Cha Yan Yuese no había establecido un sistema de desarrollo psicológico para los empleados internamente. En ese momento, los nuevos empleados experimentaron ese día festivo tan pronto como se unieron a la empresa y muchas personas colapsaron. El momento más exagerado fue cuando un empleado regresó del baño y vio una larga fila de clientes e inmediatamente se alejó.

Para el Día Nacional de 2019, Sun Cuiying organizó que todos los especialistas en recursos humanos y gerentes de operaciones fueran a la tienda para realizar una construcción psicológica, brindarles a los nuevos empleados expectativas psicológicas claras y cerrar deliberadamente algunas tiendas en secciones remotas. para apoyar a las principales tiendas. A pesar de ello, todavía hay dependientes de tiendas que están tan cansados ​​que lloran cuando van a trabajar.

Quizás, cómo equilibrar la experiencia del cliente y la experiencia de los empleados sea un desafío clave que Cha Yanyue Se enfrentará en el largo plazo.