Red de conocimientos turísticos - Problemas de alquiler - ¿Qué bocadillos fritos hay en Zigong y cuáles son los hoteles famosos? Hay bocadillos deliciosos en todas partes de China. Los pasteles y snacks chinos tienen una larga historia, con diferentes sabores y diversas variedades. La historia de los snacks de repostería se remonta al Neolítico, cuando había molinos de piedra que podían procesar la harina hasta convertirla en alimentos en polvo. En el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes, aparecieron pasteles fritos y al vapor, como cebos de miel, frutas confitadas, carne en conserva, etc. Desde entonces, con la mejora de las estufas y los utensilios de cocina, las materias primas, los métodos de producción y las variedades de pasteles y snacks chinos se han vuelto cada vez más abundantes. Hay muchos bocadillos populares. Como albóndigas, fideos, ramen, panqueques, albóndigas del norte, etc. Albóndigas sureñas al vapor, rollitos de primavera, albóndigas de arroz, Yuanxiao, palitos de masa fritos, etc. Además, muchos snacks locales con fuertes características locales han evolucionado en función de sus productos y costumbres populares. Tales como: inby y twists de miel, amarillo guisante, ai wowo, hígado y callos salteados. Concha de cangrejo amarillo de Shanghai, bollos al vapor Nanxiang, gachas de pollo Shaoxing. La cocina Bai de Tianjin, bollos al vapor Goubuli, pasteles fritos Er'eryan, pescado hervido pegajoso, frutas de palo de madera, flores de cannabis Guifaxiang y carne de burro especiada. Yugo de Taiyuan, fideos cortados con cuchillo y rodajas. Bollos al vapor de carne de res y cordero en Xian, Guokui en Ganzhou y fideos desmenuzados a mano y Guokui en Lanzhou. Cordero asado, naan asado y pilaf de Xinjiang. Panqueques de Shandong. Albóndigas al vapor de Jiangsu con aceite de cebolleta, bolas de arroz glutinoso, bollos cortados en cubitos y huevas de cangrejo. Pasteles crujientes de Zhejiang, pasteles de castañas del Doble Noveno Festival, palmas de carne fresca, fideos de anguila fritos con camarones y arroz morado de los ocho tesoros. Gachas de Laba, rescate, pastel estilo Hui, arroz con tofu de Anhui. Pasteles de ostras de Fujian, fideos capturados a mano, pezuñas especiadas y pasta de cerdo cortada en cubitos. Fideos Du Xiaoyue Danzi, fideos de anguila y fideos de arroz con garra dorada de Taiwán. Albóndigas fritas de Hainan y arroz con tubos de bambú. Casco de azufaifa de Henan, pastel de azúcar, bollo de huevo, té de sangre, panecillo de pollo desmenuzado. Requesón de frijoles Hubei Sanxian, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes y panqueques Dongpo. Arroz nuevo de Hunan, panecillos de cerebro, fideos de arroz, sopa de cordero y tortuga de caparazón blando y tofu apestoso. Tortitas de huevo cantonesas, tortitas de huevo en conserva, tortas de capas de carne congeladas, pasteles de luna cantoneses, bollos crujientes de pasta de loto, bollos de espinas, frutas rosadas, albóndigas de camarones de piel fina y primera papilla, albóndigas Yu Tu, albóndigas al vapor con huevas de cangrejo secas al vapor, etc. Carne marrón de Guangxi, fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, chinches de arroz frito. Panqueques de huevo de Sichuan, fideos de dragón, albóndigas de vidrio al vapor, fideos Dandan, fideos de pollo desmenuzados fríos, albóndigas de arroz, fideos quemados Yibin, rodajas de pulmón de pareja, carne Deng Ying, carne de res con fideos al vapor. Fideos Wangchang de Guizhou, muñecas de seda, fideos Yelang con pescado y hojas de loto. Carne de res estofada de Yunnan, cubitos de cebo, fideos de arroz puente, etc. 10 bocadillos inolvidables de Chengdu 1. Mapo Tofu Chen Mapo Tofu es una tienda famosa y de larga tradición que lleva el nombre del país. Fundado a principios del período Tongzhi de la dinastía Qing (1862), se inauguró en el puente Wanfu en los suburbios del norte de Chengdu. El restaurante originalmente se llamaba Chen y la chef era la esposa de Chen Chunfu. El tofu elaborado por Chen es rojo y brillante, la carne es crujiente y fragante, entumecida, picante, fragante, crujiente, tierna y picante, y llena del sabor de Sichuan. El tofu de Chen rápidamente se hizo famoso y los amantes de la gastronomía acudieron en masa. Aquí vienen a menudo eruditos y poetas. Algunas buenas personas vieron la marca de viruela en la cara de Chen y la llamaron "Chen Mapo Tofu", por lo que decir que estaba desesperado era una historia agradable. Por lo tanto, el restaurante recibió el nombre de "Chen Mapo Tofu Shop". A finales de la dinastía Qing, Chen Mapo Tofu figuraba como un plato famoso en Chengdu. 2. Sopa de despojos Hace 70 años, había un carnicero Wang Xing en el muelle de la ciudad antigua de Ciqikou, Shapingba. Vendía los restos de sopa de despojos a precios bajos todos los días. La esposa de Wang, Zhang, se sintió tan apenada que instaló un puesto de venta de sopa de despojos en la calle. Estaba hecha con carne de cabeza de cerdo, huesos de cerdo, guisantes, hojas de pulmón de cerdo, intestinos grasos, jengibre, ají y vino para cocinar. muy delicioso. Por casualidad, Zhang puso sangre de cerdo fresca directamente en la sopa de despojos y descubrió que cuanto más se cocinaba la sangre de cerdo, más tierna se volvía y cuanto más sabía, más fragante se volvía. Este plato se hierve con sangre cruda y se come ahora, de ahí el nombre Maoxuewang. 3. La segunda hermana, Tu Ding, es famosa en Chengdu. Es más famoso por su carne de conejo cortada en cubitos, con muchos huesos y sin cabeza de conejo. El condimento y la receta especial de la segunda hermana lo hacen delicioso. La serie “conejo” de Erjie también incluye conejo estofado con especias, conejo de plato rojo y conejo picante cortado en cubitos. Además, la tienda Erjie Tuding también vende una variedad de platos fríos, como nuggets de pollo con aceite rojo, carne blanca con pasta de ajo, rodajas de pulmón de res frías y tendones de cinco especias. 4. Guokui tiene varios sabores. El Guokui vendido en la tienda principal tradicional de Guokui de Laohuangcheng tiene varios sabores y un sabor único. Lonchas de pollo, lonchas de ternera, cerdo al vapor, pulmones y platos vegetarianos son todas sus variedades especiales. Además, la sopa de rabo de toro en la tienda principal tradicional Guokui de Laohuangcheng también es muy especial. Aunque Laohuangcheng vende bocadillos tradicionales, las mesas de comedor transparentes y el papel tapiz blanco son refrescantes y bastante modernos. 5. Fideos Dandan Los fideos Dandan son un bocadillo famoso en Chengdu. Enrolle la harina para formar fideos, cocínelos y agregue el polvo de cerdo frito. Los fideos cocidos son muy finos, la marinada es crujiente, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa. Este plato está muy extendido en Sichuan y suele servirse como refrigerio en banquetes. El más famoso de los fideos Dandan son los fideos Dandan, que fueron fundados en 1841 por un vendedor de Zigong llamado Chen Baobao. Originalmente recibió su nombre por transportar una carga y vender comida en la calle.