Cuatro formas sencillas de hacer tarta de huevo líquida
Ingredientes: dos huevos, 100g de leche pura, 20g de leche condensada, 20g de azúcar.
Método: Primero vierte la leche condensada y el azúcar en la leche y revuelve uniformemente, luego vierte el huevo líquido y revuelve uniformemente, luego tamiza. Después de tamizar, vierte la base de la tarta en el horno.
Este es un método relativamente sencillo para hacer tarta de huevo líquida. De hecho, no necesitas leche condensada, solo usa leche, azúcar y huevos.
500g de agua hirviendo, 150g de azúcar, 8 huevos, 200g de leche.
Preparación: Revuelva el agua hirviendo y el azúcar para que se derrita, deje enfriar y reserve. Bata los huevos, agregue lentamente la leche y revuelva uniformemente. Finalmente, vierta lentamente el líquido del huevo en el agua azucarada enfriada, revolviendo. mientras vierte, revuelva uniformemente y finalmente tamice para eliminar las impurezas. Precalienta el horno con anticipación, la masa es de 220 grados, el fuego inferior es de 250 grados, vierte el agua de la tarta de huevo, luego mételo en el horno y hornea por unos 13 minutos. La temperatura y el tiempo son solo de referencia. Cada horno tiene diferentes personalidades y debe ajustarse según las condiciones reales. Las tartas de huevo elaboradas con esta receta quedan muy frescas, suaves y tersas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Saben exactamente igual que las que venden en las casas de té de los hoteles.
Existen muchas formas de hacer agua con tarta de huevo. Cada uno lo hace de manera diferente. Hoy me gustaría compartir con ustedes el agua de tarta de huevo que aprendí en una casa de té de Guangdong.
1 Primero preparamos 17 huevos, 8 taeles de azúcar, 1,5 kg de agua, tres flores y media botella de leche evaporada.
Preparación 2: Primero ponemos los huevos en un plato, luego añadimos el azúcar y removemos uniformemente con unas varillas hasta que el azúcar se derrita.
3 Después de remover y derretir, añadir 1,5kg de agua y seguir removiendo uniformemente. Después de revolver uniformemente, agregue media botella de leche evaporada Sanhua y continúe revolviendo uniformemente hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Luego, tamice la masa de huevo revuelta a través de un colador denso y tamice el agua agria de huevo antes de usarla. Podemos sellarlo con film transparente y meterlo en el frigorífico antes de comerlo al día siguiente. Esta es la forma más sencilla de utilizar agua agria de huevo.