¿Por qué la carne de rata se puede hacer pasar por brochetas de cordero?

1. Las brochetas de cordero son caras. Desde la antigüedad, el cordero ha sido una carne relativamente cara, por lo que tiene una larga historia de fraude. Esto es lo que se dice sobre la venta de carne de perro con cabeza de oveja.

2. Los kebabs de cordero no tienen un sabor fuerte a cordero. La gente está dispuesta a comer kebabs de cordero pero es relativamente reacia a comer cordero entero asado, sopa de cordero, etc. Esto se debe a que los kebabs de cordero tienen un ligero olor, que también está relacionado con la forma en que se hacen si el cordero se corta más grande. , el sabor del cordero será mucho más fuerte, pero generalmente la carne de las brochetas de cordero es muy pequeña, por lo que el sabor de las brochetas de cordero es muy débil, lo que facilita su falsificación.

3. Los kebabs de cordero tienen un fuerte sabor especiado. Hoy en día, muchos alimentos son muy condimentados, y los kebabs de cordero son solo uno de ellos, con mucho sabor a comino y chile. Estas especias encubren aún más el sabor de la carne, lo que hace que sea fácil de falsificar. Si pides brochetas de cordero sin comino ni ají, la probabilidad de que las brochetas sean falsas se reducirá considerablemente.

4. La carne de ratón es bastante buena, pero tiene un ligero olor. Pero una vez horneado, el olor no es muy diferente al del cordero. Ni siquiera utiliza grasa de cordero para disimular el sabor.