La berenjena es rica en valor nutricional. ¿Sabes cómo hacer unas deliciosas berenjenas?

La berenjena es rica en valor nutricional ¿Sabes cómo hacer unas deliciosas berenjenas?

La berenjena es una de las verduras habituales en la vida diaria, tiene un sabor delicioso y un precio muy asequible. La berenjena no sólo sabe bien, sino que también tiene un alto valor nutricional. En la antigüedad, la berenjena estaba incluida en la lista de comidas del emperador. La medicina tradicional china cree que la berenjena es de naturaleza fría y tiene los efectos de dispersar la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y el dolor, relajar los músculos, activar las colaterales y detener el sangrado. Las investigaciones modernas han descubierto que los principales nutrientes de la berenjena son trigonelina, estaquidrina, colina, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B y vitamina C. En particular, el contenido de azúcar de la berenjena es el doble que el de los tomates. Y la berenjena también es rica en vegetación.

Y la berenjena también es muy nutritiva, ya que contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono e hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.

El contenido de vitamina P en la berenjena es muy alto, lo que puede mejorar la adhesión entre las células de los tejidos, mejorar la ductilidad de los vasos sanguíneos, reducir la ductilidad y la permeabilidad al agua y evitar que los capilares se agrieten y sangren. La berenjena también contiene nutrientes como fósforo, calcio y potasio, así como varios flavonoides como acetilcolina, trigonelina, estaquiina y solanina. Especialmente la berenjena azul-violeta tiene un mayor contenido de vitaminas. Puede inhibir el crecimiento de células tumorales del tracto digestivo. La fibra de berenjena suele contener vitamina C y saponinas, que tienen efectos reductores del colesterol. Expertos y académicos extranjeros han propuesto "12 métodos para reducir el colesterol", y comer berenjenas es uno de ellos. Entonces, ¿cómo hacerlo delicioso?

Primero preparar 2 berenjenas, lavarlas y quitarles las cabezas, cortar las berenjenas en tiras largas, marinarlas con sal durante diez minutos para controlar la humedad. Tenga en cuenta que aquí se usa Dongtai, así que hay. no es necesario agregarlos después.

Mientras se marina la berenjena, prepara 50 gramos de jengibre, tres dientes de ajo, un gajo de cebolleta, corta el jengibre y la cebolleta en tiras y pica el ajo.

Hacer una salsa en un plato pequeño, añadir una cucharada de vino de arroz, dos cucharadas de salsa de soja ligera, tres cucharadas de vinagre, tres cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de agua fría y una cucharada de agua fría. el almidón de tapioca. Revuelva bien y reserve.

Verter aceite en una sartén, calentar el aceite, añadir las tiras de berenjena, sofreír a fuego lento hasta que pierda color, retirar y reservar.

Poner en otra sartén y hervir el aceite, agregar el jengibre y la cebolla verde para exponer el aroma, agregar la pasta de frijoles y sofreír hasta que se convierta en aceite picante.

Agrega las tiras de berenjena y sofríe, luego vierte el jugo y sofríe durante 2 minutos Agrega el ajo picado y sofríe uniformemente antes de ponerlo en la olla. poniéndolo en la olla para mejorar el sabor.

Vale, ya están listas estas suaves, glutinosas y refrescantes tiras de berenjena con sabor a pescado, ¿entiendes? Ve y pruébalo ahora.