¿Cómo hacer un delicioso pastel de fresas?
Tarta de fresas
Ingredientes principales
3 huevos, 400 gramos de nata para montar
Accesorios
50 azúcar gramos, 40 gramos de aceite de ensalada, 60 gramos de harina baja en gluten, 40 gramos de leche, cantidad adecuada de fresas
Ingredientes
3 gotas de zumo de limón
Pasos para hacer bizcocho de fresas
1
Chifón de 6 pulgadas: 3 huevos, 60 gramos de harina para bizcocho, 40 gramos de aceite, 40 gramos de leche fresca, 50 gramos de azúcar, 3 gotas de vinagre blanco o jugo de limón (no se puede omitir. Agregar vinagre blanco o jugo de limón puede aumentar la estabilidad de la proteína y hacerla más rápida).
2
Envasar las claras y las yemas por separado
3
Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras hasta que espese y añadir el azúcar blanco
4
Batir las claras hasta que estén finas y luego añadir el azúcar blanca (añadir el azúcar por tandas)
5
Finalmente batir hasta que queden texturas
6
Añadir el último azúcar restante a las yemas y batir con una batidora manual.
7
Añadir la leche y remover uniformemente.
8
Añade el aceite vegetal en tandas y revuelve uniformemente.
9
Tamiza la harina en el huevo líquido y mezcla uniformemente
10
Mezclar la masa de harina hasta que no queden partículas
11
Añadir un tercio de las claras a la yema pegar y revolver uniformemente con una espátula
12
Agregar los dos tercios restantes de las claras y revolver
p>13
Viértelo en el molde y agítalo fuerte dos o tres veces para evitar burbujas grandes
14
Precalienta el horno a 170 grados durante diez minutos, luego hornea a 170 grados durante 1 hora
15
Invertir inmediatamente después de hornear, dejar enfriar 30 minutos y luego desmoldar
16
Cortar en tres partes iguales
17
Vierte la nata montada en un recipiente refrigerado, coloca agua helada debajo del recipiente, añade azúcar y bate hasta que aparezca textura
18
Tomar un trozo de bizcocho y untarlo con crema, luego untarlo con fresas, y así sucesivamente para untar la segunda capa. Finalmente, cubrirlo con una capa de trozo de bizcocho, untarlo con crema y untarlo con fresas.
19
Finalmente decora la tarta según tus preferencias personales
20
Mete las velas y completa.