Los cangrejos se vuelven morados, ¿todavía se pueden comer?
El lomo de un cangrejo vivo suele ser de color gris azulado y el vientre es blanco. El cangrejo cocido es mayoritariamente rojo. Si se vuelve morado, puede ser que el cangrejo se esté muriendo o muerto, por lo que no puede. ser comido de nuevo.
Cuando un cangrejo está muriendo o muerto, su ácido tóxico en el cuerpo se descompondrá para producir histamina, que es una sustancia tóxica. Cuanto más muere el cangrejo, más histamina se acumula en el cuerpo y más tóxica se vuelve. Incluso si se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente. Por tanto, no se recomienda comer cangrejos que se pongan morados.
Información ampliada:
No se pueden comer cuatro partes de los cangrejos:
1. Branquias de cangrejo: Las branquias de cangrejo se encuentran en el abdomen del cangrejo, y sus La apariencia es similar a las branquias de los peces, como Las cejas crecen a ambos lados del abdomen. Están muy sucias por dentro, por lo que no se pueden comer. Simplemente córtelas con un cuchillo.
2. Intestinos de cangrejo: Los intestinos de cangrejo se encuentran en las huevas de cangrejo y la carne de cangrejo. Generalmente, cuando el cangrejo se abre, lo negro que contiene las huevas de cangrejo y la carne de cangrejo. excremento de cangrejo y contiene gran cantidad de bacterias, por lo que deben eliminarse antes de su consumo.
3. Estómago de cangrejo: El estómago de cangrejo es el estómago del cangrejo, ubicado en las huevas de cangrejo. Generalmente, el bollo triangular en las huevas de cangrejo es las huevas de cangrejo, que contienen excrementos de cangrejo, por lo que debe. debe retirarse antes de poder comerlo.
4. Corazón de cangrejo: El corazón de cangrejo es el corazón del cangrejo, ubicado en el medio del abdomen del cangrejo. Generalmente, cuando abres la tapa del cangrejo, la parte interior recubierta de película negra es el cangrejo. El corazón es el más frío por dentro y no es apto para comer, por lo que conviene sacarlo. People's Health Network: aunque los cangrejos son deliciosos, comerlos tiene tabú