¿Las salchichas y el tocino son buenos para ti?

Las salchichas y el tocino son deliciosos, pero desde el punto de vista de la salud, no es recomendable comer demasiado. En primer lugar, este tipo de alimentos tienen un alto contenido de grasa y comer más no es bueno para el cuerpo humano; en segundo lugar, contienen mucha sal, conservantes, pigmentos, etc. Se debe agregar durante el procesamiento de estos alimentos. Comer demasiado también es malo para la salud. Para no estropear los productos encurtidos, la cantidad de sal será especialmente "suficiente". Cuanto más larga sea la vida útil, más se añadirá. En particular se añadirán también polifosfatos. Comer demasiados alimentos que contienen fósforo puede provocar fácilmente una deficiencia de calcio en el cuerpo humano.

Las salchichas y el tocino se elaboran fuera del establecimiento, algunos se secan directamente y otros se ahúman. La carcinogenicidad de los productos ahumados es bien conocida, por lo que conviene comer menos tocino o salchichas elaboradas con métodos ahumados. Por supuesto, comer menos no significa que no puedas comer. Después de todo, las salchichas y el tocino son deliciosos. Mientras no lo comas con regularidad, el daño no será evidente. No es un gran problema comer algo adecuadamente durante el Año Nuevo chino, pero debes intentar comer lo menos posible.

Los principales peligros de los embutidos son:

1. Contiene uno de los tres carcinógenos: nitrito (conservación y desarrollo del color).

2. una gran cantidad de conservantes aumentan la carga sobre el hígado.

La salchicha contiene una cierta cantidad de nitrato, que es inofensivo para el organismo. Sin embargo, si no se cura por completo, el nitrato puede producir nitrito tóxico bajo la acción de las bacterias intestinales. La ingestión de una gran cantidad de nitrito de una sola vez puede hacer que la sangre pierda su función de transportar oxígeno, provocando hipoxia en el cuerpo humano y síntomas de intoxicación, como cianosis de labios, uñas y piel de todo el cuerpo, sensación de falta de aliento. dificultad para respirar, mareos, palpitaciones, somnolencia, etc. , o incluso desmayos graves, que pueden poner en peligro la vida si no se rescata a tiempo. Si padece hipoclorhidria, diarrea, dolor abdominal, desnutrición y ascariasis, es más probable que al comer esta salchicha se formen nitritos y se produzca intoxicación.