¿Se puede comer el papel que se coloca debajo de los bollos al vapor?
Al cocinar bollos al vapor, a menudo se pegan al fondo, por lo que las personas experimentadas colocarán una capa de tela o papel sobre la rejilla de la vaporera para separarlos. El papel de canasta es en realidad una especie de papel aceitoso, también llamado papel de bollo. Tiene buenos efectos impermeables y absorbentes de agua, por lo que generalmente se coloca debajo de la masa. Además de cocinar bollos al vapor, utilizamos este tipo de papel. También utilizamos este tipo de papel engrasado para cocinar bollos al vapor, hacer galletas, pasteles, etc. Podemos simplemente arrancar esta capa de papel al comer. ¿Es comestible poner papel debajo de bollos al vapor?
Esta capa de papel definitivamente no es comestible porque no está hecha de materiales comestibles, pero si accidentalmente comes un poco, no tendrá ningún gran impacto. El papel que se coloca debajo de los bollos es papel engrasado especialmente utilizado para hacer repostería. Su función es evitar que la parte inferior de los bollos se pegue a la vaporera al cocinar los bollos al vapor, dañando la apariencia y la piel de los bollos, y evitando que tus manos se enganchen. sucio al comer. ¿Cuál es el papel que se utiliza para cocinar bollos al vapor?
El papel que se utiliza para cocinar bollos al vapor es papel de silicona de doble cara, también llamado papel para vaporizar, papel de fondo y papel jaula. El papel al óleo es papel procesado hecho de papel base resistente recubierto con aceite de tung u otro aceite seco. Tiene las características de resistencia al plegado, impermeabilidad, buena absorción de agua, no reflectante, antideslizante, etc. Básicamente, un trozo de papel encerado se puede utilizar repetidamente de 2 a 3 veces. Si el papel engrasado se decolora o tiene muchos residuos, debe reemplazarse. ¿Qué se puede utilizar para sustituir el papel de bollo al vapor?
El papel de bollo al vapor se puede sustituir por gasa o papel de horno. En el pasado, cuando no había papel de aceite, se usaba gasa como tela para vaporizar. Debido a que es delgada, transpirable y tiene poros dilatados, se usaba para acolchar el vaporizador. La superficie del papel para hornear es rica en aceite de silicona vegetal, que se siente suave y tiene ciertas propiedades antiadherentes. Se puede utilizar al cocinar bollos al vapor para mantener la integridad de los alimentos al máximo.
Si no, puedes aplicar una fina capa de aceite en el fondo de la vaporera, lo que también puede evitar que los bollos se peguen al fondo hasta cierto punto. O utilice hojas de repollo, hojas de lechuga y otras hojas de vegetales de hojas grandes.