¿Cómo hacer pepino de mar asado con cebolla verde?

Cuando se trata de "pepino de mar", la mayoría de los amigos dicen que no pueden hacer nada ante este pequeño monstruo oscuro. Parece que sólo los chefs de los restaurantes de alta gama saben cocinar este costoso ingrediente. Para Hui, que creció en el sur, los pepinos de mar no son un ingrediente común. De vez en cuando, come platos caseros de pepinos de mar, que también prepara su madre. Es una oportunidad única de manipular este ingrediente en persona, así que registré cuidadosamente el proceso, lo compilé en una receta y la compartí con todos.

El pepino de mar es un equinodermo marino que vive en las profundidades del mar. Su cuerpo está cubierto de espinas y se alimenta de plancton. Tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia y retrasar su valor nutricional. Es comparable al del ginseng, por eso se le llama pepino de mar.

El pepino de mar, como ingrediente preciado, está entrando poco a poco en la mesa del comedor de la gente común. Hoy les enseñaré cómo hacer un pepino de mar asado con cebolletas. Es sencillo de hacer y delicioso. A quienes les guste el marisco, después de todo, pueden seguir a nuestro chef para probarlo.

Primero cortamos las cebolletas en gajos y con una hoja en ángulo cortamos la piel del pepino de mar en rodajas.

Haz un agujero en las verduras verdes con unos palillos y ponle una baya de goji. Esto hará que la combinación de colores del plato luzca mejor.

A continuación blanqueamos las verduras, hervimos agua en una olla, añadimos 2 gramos de sal y 5 gramos de aceite vegetal.

Después de hervir el agua, agregue las verduras verdes. Agregar sal y aceite vegetal puede hacer que las verduras sean más verdes.

Después de blanquear las verduras verdes hasta que queden crudas, las retiramos para escurrirlas y las colocamos en un plato.

Hervir agua en la olla, añadir 5 gramos de vino de cocción, blanquear la piel del pepino de mar en el agua y añadir un poco de vino de cocción para reducir el olor a pescado de la piel del pepino de mar.

Después de hervir el agua, puedes quitarle la piel al pepino de mar y enjuagarlo con agua fría para secarlo.

Ahora sofreímos las cebolletas, sofreímos un poco de aceite de cebollita, calentamos más aceite en la olla, agregamos las cebolletas, sofreímos hasta que las cebolletas cambien de color, las sacamos y echamos la cebollita. aceite.

Ahora comenzamos a cocinar: quemar aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, verter un poco de harina.

Después de freír, vierte las cebolletas fritas en la olla, añade la piel de pepino de mar blanqueada y añade un poco de agua.

Vierte 5 gramos de vino de cocción, 3 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y 2 gramos de azúcar.

Añadir un poco de almidón al agua, recoger rápidamente la sopa y verter un poco de aceite de sésamo.

Después de sofreír rápidamente y derretir el condimento, puedes sacarlo de la olla y colocarlo en un plato.

Este sencillo y delicioso pepino de mar asado con cebolla de verdeo ya está listo, es un manjar que está lleno de color, sabor y sabor.