Cómo hacer carne de berenjena picada

Cómo hacer berenjena picada con carne picada:

1 Cortar la berenjena en trozos y marinar con sal, picar la carne en trozos, picar el jengibre y el ajo y cortar el. cebolla verde en trozos finamente picados.

2. Exprime el agua de la berenjena y reserva.

3. Añade una cantidad normal de aceite al wok y sofríe la berenjena hasta que esté blanda.

4. Servir y reservar.

5. Vuelve a añadir aceite, añade los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento para resaltar el aroma, retira y desecha.

6. Añade el jengibre y el ajo picados y saltea hasta que estén fragantes, añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

7. Añade la salsa barbacoa con ajo y la salsa de soja ligera.

8. Sofreír las berenjenas uniformemente. 10 Espolvorea con cebollas verdes picadas, revuelve bien y sirve.