¿Cocinar con aceite de maní puede causar cáncer?

El aceite es un ingrediente indispensable para las personas todos los días. Incluso este ingrediente común puede causar cáncer. Muchas personas dicen que cocinar con aceite vegetal causa cáncer. Como resultado, muchas personas tienen grandes preocupaciones sobre la elección de la forma de cocinar. Dudoso, ¿cocinar con aceite de maní puede causar cáncer? Te lo explicaré a continuación

Acerca del aceite de maní que causa cáncer

La aflatoxina es un fuerte carcinógeno que se metaboliza mediante una serie de mohos, puede provocar fácilmente cáncer de hígado y también puede reducir la inmunidad. Lo aterrador de las aflatoxinas es que son resistentes a las altas temperaturas y difíciles de eliminar. Por lo tanto, los expertos recuerdan a los consumidores que traten de no consumir aceite de maní crudo y elijan aceite de maní producido por fabricantes habituales. Por lo tanto, al consumir aceite de maní hay que tener cuidado de no comer aceite que se haya dejado por mucho tiempo. Si se deja por mucho tiempo, es fácil que contenga una pequeña cantidad de aflatoxina, lo que no es bueno para mantener la salud.

No comer aceite de cacahuete crudo. A la hora de comer hay que calentar el aceite hasta que salga un ligero humo por el borde de la olla, o bien calentar el aceite hasta que esté ligeramente caliente y añadir una cantidad adecuada de sal. hervir. El yoduro de la sal puede eliminar la levadura amarilla. Parte de la toxicidad de las toxinas se puede eliminar cocinando platos. No compre mucho aceite de cocina a la vez. Es mejor no almacenarlo durante mucho tiempo. Esto puede reducir la aparición de carcinógenos. Es mejor comprar menos aceite de cocina después de comer. .

Es mejor consumir el aceite en casa en tres meses.

Muchas personas tienen la costumbre de acumular aceite, pero los expertos no están de acuerdo con esto. Debido a que el aceite de cocina se oxida fácilmente y se enrancia, use paquetes pequeños y no los coloque junto a la estufa cuando lo use para evitar la oxidación. Después de abrir el aceite comestible, se debe sellar la tapa rápidamente y almacenar en un lugar fresco. El aceite abierto debe consumirse dentro de los 3 meses. El aceite de cocina que generalmente se vierte en la olla de aceite debe consumirse dentro de una semana para minimizar el contacto con el aire. De ser así, es fácil exponerse al aire y aumentar la situación de carcinógenos. Intente comprar aceite nuevo. Sea optimista sobre el fabricante real y la fecha de vencimiento. El aceite que compre en casa debe almacenarse en un lugar ventilado y seco a temperatura ambiente, y debe consumirse lo antes posible después de abrirlo.

En cuanto al tema de los carcinógenos en el aceite de maní, les presenté el contenido relevante anteriormente. De hecho, si se usa aceite de maní durante mucho tiempo, aparecerán carcinógenos como las aflatoxinas, así que les advierto a todos. Lo más importante es que no se debe tener la costumbre de acumular aceite, y lo mejor es utilizarlo dentro de los tres meses, para reducir la aparición de carcinógenos.

El aceite de coco es el más saludable y produce menos aldehídos carcinógenos.

Las investigaciones han descubierto que el aceite vegetal común produce una gran cantidad de aldehídos cuando se calienta para cocinar y los aldehídos pueden causar cáncer; enfermedades del corazón y demencia.

Los expertos dicen que una ración normal de pescado con patatas fritas cocinado en aceite vegetal en el Reino Unido contiene niveles de aldehídos cancerígenos entre 100 y 200 veces superiores a los estándares sanitarios de la Organización Mundial de la Salud. En términos relativos, si se cambia a mantequilla, aceite de oliva, manteca de cerdo o aceite de coco, los aldehídos producidos se reducirán considerablemente. Entre ellos, el aceite de coco es el más saludable y produce menos aldehídos carcinógenos;