¿Cómo hacer ajo Laba?

Quería usar ajo Laba para acompañar el Año Nuevo chino, así que yo mismo encurtí un poco. El ajo de Laba suele encurtirse en Laba y comerse durante el Año Nuevo chino. Después de marinar durante un tiempo, el color se vuelve verde y tiene buen aspecto. De hecho, el ajo laba cambia de color muy fácilmente. Después del encurtido, manténgalo en un lugar más cálido durante el día y en un lugar más frío durante la noche. Se pondrá verde en tres días. Lo puse en el balcón durante el día. El balcón hace mucho calor incluso en invierno en los días soleados. Lo guardo en el frigorífico para mantenerlo frío por la noche. Después de marinar con esta diferencia de temperatura, el color se volverá verde en 3 días. Sin embargo, después de que el color se vuelve verde, el sabor picante del ajo sigue siendo relativamente fuerte. Si quieres que esté delicioso, lo mejor es marinarlo durante unos 20 días.

Cómo hacer ajo Laba

Paso

1

Partir los ajos de piel morada

Paso

2

Cortar ambos extremos y retirar la piel. Cortar ambos extremos facilita el sabor y cambia de color rápidamente.

Paso paso

3

Pelar todos los ajos

Paso paso

4

Coloque el vinagre, el azúcar y la sal en un frasco de vidrio cerrado y revuelva bien hasta que el azúcar se derrita.

Paso

5

Añadir el ajo.

Paso

6

Gai Gai, lucirá así en un día. Hay calefacción en la casa, por lo que puedes poner la habitación con calefacción durante el día y el refrigerador por la noche. En los días soleados, también puedes ponerlo en un balcón cerrado durante el día y guardarlo en el frigorífico para mantenerlo frío por la noche o simplemente ponerlo en el balcón sin moverlo. Porque la temperatura en el balcón es muy baja por la noche en invierno.

Paso

7

Así queda después de estar marinado durante 3 días y todo se ha puesto verde. Pero todavía un poco picante. Después de marinar durante unos 20 días, el picante casi habrá desaparecido y tendrá mejor sabor.

Imágenes del producto terminado del ajo Laba

Técnicas de cocción del ajo Laba

Consejos

Siempre que prestes atención a las diferencia de temperatura al encurtir, puedes cocinarlo fácilmente. Se vuelve verde pronto. Hay calefacción en la casa, por lo que puedes poner la habitación con calefacción durante el día y el refrigerador por la noche. En los días soleados, también puedes ponerlo en un balcón cerrado durante el día y guardarlo en el frigorífico para mantenerlo frío por la noche o simplemente ponerlo en el balcón sin moverlo. Porque la temperatura en el balcón es muy baja por la noche en invierno.