Colección de recetas de cocina de flores
Las recetas de la serie de televisión Hua Xiaochu incluyen: cerdo Dongpo, pollo frito con salsa de soja, tortas de trigo, cerdo estofado con brotes de bambú secos, olla Yipin, etc.
1. Cerdo Dongpo
Se dice que es un plato famoso en Hangzhou. La panceta de cerdo se corta en cubos grandes y el fondo de la olla se rellena con cebolla verde y jengibre. A las flores picadas se les añade vino, azúcar, salsa de soja y agua, se cuece a fuego lento, se echa la tierra con las verduras, se saca y se pone en un plato. ¡Se hará!
2. Pollo salteado en cubitos en salsa de soja.
He hecho esto antes. La salsa tiene un aroma fuerte y una textura tierna. Es un plato famoso de Beijing. los huesos del pollo y cortarlo en cubitos agrega el ajo y sofríe agrega la salsa especial, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pollo cortado en cubitos, si te gusta la comida picante puedes agregar chile y finalmente agrega maní y ajo. para ajustar el color.
3. Tortitas de trigo
Tienen un tacto similar a las actuales tortitas rellenas de huevo. También tienen relleno. Es un manjar de Zhejiang. Está relleno de piel de gambas y cebolla verde picada. , carne picada y especias aromáticas secas, y se enrolla hasta formar una masa del tamaño de un abanico redondo. Se fríe hasta que esté medio cocido y luego se rellena con huevo líquido. Una vez cocido, se dice que. también se puede hacer dulce, con azúcar y sésamo como relleno. Puedes probarlo.
4. Cerdo Estofado con Brotes De Bambú Secos
Cortar el cerdo en trozos, marinar con sal, clara de huevo y almidón, sofreír en una sartén caliente hasta que esté cocido, sacar, sofreír las cebollas. , jengibre y ajo hasta que estén fragantes, remojar hasta que estén fragantes. Ponga los buenos brotes de bambú secos en el wok y saltee, ponga la carne cocida en la olla y agregue agua a fuego lento hasta que esté cocido.
5. Estofado Yipin
Las delicias de Huizhou incluyen pollo, cabeza de pescado, tofu, carne envuelta en huevo, brotes de bambú con tocino, setas de paja, setas shiitake, etc. Los ingredientes están cuidadosamente ordenados. y abastecer con caldo y sopa de pollo, tapar la olla y cocinar al vapor durante media hora.