¿Cuáles son los bocadillos famosos en Pingxiang?
El pato de sangre de loto, un manjar especializado en el condado de Lianhua, ciudad de Pingxiang, provincia de Jiangxi, es una de las diez mejores cocinas Gan y se originó a finales de la dinastía Song del Norte. Lotus Blood Duck se elabora principalmente con carne de pato, cocinada con pimienta, ajo, jengibre, vino de cocina, cebolla verde, aceite, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, sangre de pato y otros condimentos. Este platillo es de color morado y la carne de pato es crujiente y deliciosa, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los comensales.
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