Las diez mejores especialidades de Chongqing
1. Base de olla caliente
Introducción: La base de olla caliente generalmente se empaqueta en bolsas. De hecho, es una base de olla caliente de Chongqing empaquetada, que es fácil de transportar y enviar por correo. Simplemente agregue agua y hierva para obtener una base de sopa de olla caliente con mantequilla fragante, ¡que es el regalo más auténtico y clásico para Chongqing!
Precio: 20-35 yuanes/bolsa de 500g. Evite comprar lugares: Grandes cadenas de supermercados en Chongqing como Yonghui, New Century, Carrefour, etc. , o comida para llevar en línea y tienda insignia. Marca recomendada: Aqiaotou es una marca antigua a la que todo el mundo ha cerrado los ojos y el sabor es bastante satisfactorio. Llevarle un regalo de viaje a un amigo es una buena opción. Después de todo, es una marca muy conocida.
La base de olla caliente de Haoren tiene un sabor suave y rico. Es la base favorita de mis amigos y yo. ¡El estofado para acampar es imprescindible! c La base de olla caliente Yang Ming tiene un sabor más ligero. Aunque no es picante, todavía tiene la fragancia de la olla caliente. d Base de estofado de aceite transparente Haidilao Prefiero llamarla base de aceite transparente YYDS. Como nativo de Chongqing que está acostumbrado a enumerar comidas en Beijing, pero extraña el sabor de la olla caliente, he estado acaparando esta. Hacer una olla picante también es imprescindible.
2. Sabor extraño a frijol
Introducción: Los frijoles extraños tienen una artesanía y un sabor únicos, y son una combinación única de entumecimiento, picante, dulce, salado, fresco y crujiente. Los frijoles de sabor extraño son crujientes y están cubiertos con una capa de azúcar. Todavía está un poco duro, pero no pegajoso ni grasoso. Primero hay que aplastar la entrada con dientes grandes. En este momento, puedes sentir la leve resistencia de Douzi. Precio: El precio variará ligeramente según el embalaje, el peso y el fabricante. Generalmente, el precio de cada bolsa de 500 g es de unos 10 yuanes.
Evita riesgos en los lugares de compra: grandes y pequeños supermercados, o comida para llevar online y tiendas emblemáticas. Marcas recomendadas: He comido de muchas marcas diferentes, todas vendidas a granel en lugares pintorescos, desde bocadillos hasta la tradicional "Comida de los hermanos Chongqing", todas son las más auténticas. Tenga uno cuando se ponga al día con un espectáculo o charle en el campamento. Entumecidos, picantes, ácidos, dulces, frescos, fragantes, crujientes, todo tipo de sabores arrasarán sus papilas gustativas.
3. Liangping Zhangya
Introducción: Liangping Zhangya es una marca china tradicional en Chongqing. Se ha transmitido de generación en generación durante tres generaciones y se conoce como Zhangya desde hace cientos de años. Su pato se diferencia de los demás en que primero se marina y luego se asa. Se dice que hay hasta 48 hierbas en la marinada. El sabor único de Zhang Ya se desarrolla basándose en la receta secreta transmitida de los antepasados, que está llena de un aroma suave. También hay muchos tipos, como mollejas de pato, alitas de pato, lenguas de pato y cuellos de pato, todos los cuales se pueden envasar al vacío en la tienda.
Precio: 88 yuanes/pieza. Dónde comprar: hay tiendas en los principales distritos comerciales como Guanyinqiao, Times Street, Jiefangbei, etc., o tiendas insignia o de comida para llevar en línea.
4. Caramelos de palomitas de maíz Jiangjin
Introducción: Los caramelos de palomitas de maíz Jiangjin están hechos de arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní, semillas de sésamo, azúcar blanco, aceites animales y vegetales. caramelo, azúcar rosa, etc. materia prima. , se elabora mediante más de 10 procesos. Las golosinas Rice Krispie son blancas y cristalinas, dulces y crujientes, refrescantes pero no grasosas. Es una especialidad de Chongqing especialmente adecuada para los ancianos y los niños.
Precio: Dependiendo de las especificaciones, el precio de 500 g suele oscilar entre 20 y 30 yuanes. Evite trampas en los lugares de compra: grandes y pequeños supermercados, o comida para llevar online y tiendas emblemáticas. Marcas recomendadas: La marca Lotus y la marca Rose son las más auténticas y son los sabores infantiles que comí de mi abuela cuando era niña.
5. Ciqikou Chen Changyin Twist
Introducción: Chen Changyin Twist es una especialidad de Ciqikou, un pueblo milenario de Chongqing. Siempre hay una larga cola en la entrada del desmagnetizador. Utiliza harina natural de alta calidad, semillas de sésamo, azúcar de roca, aceite de maní, aceite de sésamo, huevos, arroz glutinoso y otros ingredientes, y cada paso se realiza a mano. Tiene un sabor dulce, crujiente y delicioso, apto para todas las edades, y viene en una variedad de sabores que incluyen original, azúcar de roca, arroz glutinoso, sal y pimienta, picante, miel y más. Precio: Generalmente 20 yuanes/jin. Lugar de compra: ciudad antigua de Ciqikou, distrito de Shapingba. Había una larga cola para encontrar Chen Changyin Twist.
6. Carne de res desmenuzada Dengying
Introducción: Una vez cortados los tendones de res, se elaboran mediante procesos como encurtido, secado, horneado, cocción al vapor, fritura y fritura. Picante pero dulce, lleva el nombre de las finas y anchas rebanadas de carne, lo que le da el efecto de un espectáculo de marionetas de sombras en la República de China. Las rodajas de carne son tan finas como el papel, tan finas como la seda, de color rojo brillante, de sabor picante, se mastican con cuidado y tienen un regusto interminable. Son un refrigerio tesoro en los campamentos dramáticos. Precio: El precio promedio al por mayor es de 35~50 yuanes/jin, y el peso de la bolsa es de 10~30 yuanes/bolsa.
Evitar lugares de compra: Grandes cadenas de supermercados en Chongqing como Yonghui, New Century, Carrefour, etc. , o tiendas emblemáticas y de comida para llevar online. Marca recomendada: Se puede decir que la carne desmenuzada de Zhang Fei y Deng Ying es el rey de los artículos fritos de esta marca.
He probado otras marcas, pero no se sienten tan duras como las de Zhang Fei y prefiero que estén bien picantes.
7. Mostaza Fuling
Introducción: La mostaza Fuling, que se puede comprar en casi cualquier supermercado de China, se elabora a partir de cabezas de col verde cultivadas a lo largo del río en Fuling, la ciudad natal de mostaza en el mundo. La col verde aquí tiene una carne espesa, tierna y crujiente, sin tendones ni piel viejos. Su proceso de elaboración es sumamente exquisito y requiere de más de 10 procesos. Tiene un sabor fresco y crujiente. Es un compañero natural del arroz y la especialidad de Chongqing más económica y deliciosa.
Precio: Varía según variedad y envase, el más económico es el de 70g por 3 yuanes el paquete. Evite los obstáculos en los lugares de compra: mercados de agricultores o grandes supermercados, o comida para llevar en línea y tiendas emblemáticas. Marca recomendada: Debe ser la marca Wujiang. Los datos oficiales muestran que se exportó a 52 países y se vendieron 654,38 mil millones de paquetes.
8. Tofu seco Wulong Yangjiao
Introducción: Los croissants secos heredan una técnica de producción centenaria y fueron incluidos en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Chongqing en 2004. El sabor es delicado y suave, especiado, suave y masticable. Es uno de los favoritos entre los amantes del tofu seco y puede usarse como plato frío, refrigerio o refrigerio. Precio: alrededor de 5 yuanes/bolsa de 160 g. Evite los obstáculos en los lugares de compra: mercados de agricultores o grandes supermercados, o comida para llevar en línea y tiendas emblemáticas. Marca recomendada: Yangjiao, una marca centenaria.
9. Hechuan Peach Pian
Introducción: Hechuan Peach Pian, fundada en 1840, tiene una larga historia. Está elaborado con fino arroz glutinoso, nueces, azúcar de Sichuan, miel de rosas y otras materias primas. Es una de las famosas especialidades locales de Chongqing. El sabor es delicado, húmedo, ceroso, fino, blanco y dulce. Generalmente, hay sabores dulces, sal y pimienta y sésamo negro para elegir. Especialmente adecuado para familiares y amigos de todas las edades, es un regalo de pastelería nostálgico de Chongqing. Precio: 15 yuanes/bolsa de 300 g.