Especialidades del sudeste de Guizhou

Las especialidades locales incluyen pescado en escabeche, cerdo aromático de Congjiang y arroz glutinoso del río Liping.

1. Una de las especialidades del sureste de Guizhou es el pescado en escabeche, que se elabora con pescado de arroz, jengibre, fideos con chile, arroz glutinoso, sal y vino de arroz. El pescado en escabeche es de color brillante, de sabor suave, picante y ácido, apetitoso y rico en nutrientes.

2. El cerdo aromático de Congjiang es una especialidad del condado de Congjiang, prefectura autónoma de Qiandongnan Miao y Dong, y está catalogado como un animal raro protegido de segundo nivel por el país. Tamaño pequeño, carne tierna, genes puros, sin contaminación.

3. Liping Xianghe Nuo es una especialidad del condado de Liping, prefectura de Qiandongnan, provincia de Guizhou, y se produce principalmente en el condado de Liping. Liping Xianghe Nuo es un recurso genético de variedades de cultivos nativos precioso y único en mi país.