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Especialidades de Guilin: pomelo Shatian, castaña de agua (castaña de agua), kumquat, taro Lipu, caqui de corazón de res Yangshuo, ginkgo, vino Guilin Sanhua, salsa de chile Huaqiao Guilin, tofu fermentado, Nantang, té de osmanthus, algunos pasteles de Guilin, etc.
Pomelo Shatian: es famoso por su origen en el municipio de Shatian, condado de Rong, Guangxi. Gozó de una gran reputación ya hace 2000 años. Más tarde, se fue introduciendo gradualmente en Guilin y Liuzhou. El fruto del pomelo Shatian es de tamaño mediano, pesa entre 750 y 2500 gramos cada uno, con un fondo ligeramente cóncavo y un anillo de sellado elevado (comúnmente conocido como bolsa de dinero). La cáscara es gruesa como una aguja, con 12 a 15 rodajas en su interior, y la piel de la calabaza es fina, la pulpa es de color blanco a rojizo, dulce como la miel, jugosa y nutritiva; Tiene fama de "conservas naturales". La pulpa tiene los efectos de humedecer los pulmones, limpiar los intestinos, ser laxante y reponer la sangre, lo que es beneficioso para el desarrollo de los huesos, la sangre y los músculos humanos y previene el escorbuto y el beriberi. La cáscara se puede utilizar para hacer conservas o preparar platos con sabores únicos. En la evaluación nacional de la calidad de la fruta, el pomelo Guilin Shatian obtuvo el primer lugar. Se ha convertido en un producto tradicional de exportación a granel y es muy popular entre los consumidores nacionales y extranjeros. Herradura (castaña de agua): se produce principalmente en Lingui, Yangshuo, Lingchuan, Xing'an y otros condados de Guilin, y es más famosa en Weijiadu, Wangjiacun, Dongshan, Yaotou y otros lugares del área urbana. La producción anual es de 2000-3000 toneladas. Su período de madurez de siembra es de al menos 170 años. Las castañas de agua de Guilin tienen partículas grandes, piel fina y pulpa gruesa, color fresco y tierno, dulces y crujientes, y menos residuos. Las más grandes pesan alrededor de 35 gramos cada una. Las herraduras de Guilin son famosas desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. Son los productos de exportación tradicionales de Guilin y se exportan a Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático. La fruta generalmente se come cruda o cocida, y también se puede convertir en polvo de castaña de agua, castaña de agua, caramelo de castaña de agua, vino de castaña de agua, fideos de castaña de agua, jarabe de castaña de agua, etc. El caramelo de castaña de agua producido en Guilin es fragante, crujiente, translúcido y dulce, y el polvo de castaña de agua original es blanco y suave. Junto con el polvo de raíz de loto de Guixian, el polvo de nuez de betel de Longzhou y el polvo de lirio de Pingle, también se conoce como las cuatro especialidades de postres principales de Guangxi. Tiene las funciones de digestión, eliminación del calor, fortalecimiento del estómago, resolución de la flema, saciar la sed y reducir el color amarillento. . Además, los pasteles de herradura que se venden en varias casas de té y hoteles también son populares. Kumquat: El fruto es obovado, de piel dorada y pulpa amarilla. Se puede comer fresco o prepararse en naranjas, latas, pasteles de naranja o jugo exprimido. Los kumquats producidos en los condados de Yangshuo, Lipu y Gongcheng en Guilin; los kumquats producidos en el municipio de Baisha de Yangshuo tienen un color hermoso, un tamaño grande, una pulpa espesa, una textura crujiente, un olor fragante, un sabor agridulce y contienen azúcar (18 ~ 20) y vitaminas. C1 y B2, B1, P, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, que son muy apreciados por los consumidores. En algunos lugares, los kumquats han sido empequeñecidos como árboles bonsái, y las ramas están cubiertas con pistilos dorados, que simbolizan la cosecha. Luo Han Guo: Conocido por su imagen de una raíz que se asemeja al vientre de Buda. El fruto es ovalado o esférico, con pelaje de color amarillo claro en la superficie. Producido principalmente en la ciudad y la región de Guilin, el condado de Yonghe Lingui es el más famoso, con una historia de cultivo de más de 100 años. El mangostán es una planta económica única en Guilin y uno de los materiales medicinales y productos de exportación tradicionales chinos. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar la sangre y aflojar los huesos, limpiar los pulmones y humedecer los intestinos, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede tratar traqueítis aguda y crónica, faringitis, asma, tos ferina, calor de estómago, estreñimiento, amigdalitis aguda, etc. También apto para diabéticos. El té de hierbas elaborado con sus frutos es famoso desde hace mucho tiempo. También se puede utilizar como condimento para guisos y sopas, y se puede utilizar para elaborar pasteles, dulces y galletas. En la actualidad, además de exportar frutos secos, los productos también incluyen gránulos, jarabes, extractos de frutas, jarabes para la tos, jarabes concentrados de fructosa, etc. Lipu taro: Lipu taro originalmente se llamaba condado de Lipu. Cuando se abre el taro, se puede ver que está cubierto de pequeñas venas rojas, similares a los patrones de la nuez de betel. Culturalmente se le llama taro de nuez de betel y se cultiva en todas partes. El taro madre tiene forma ovalada y tiene de 5 a 8 taros hijos. La principal producción es la malanga hembra, con un peso unitario promedio de 1.000 a 1.500 gramos, y las grandes pueden llegar a los 2.500 gramos. La carne del taro es blanca, suave y de gran calidad. Es rico en proteínas, carbohidratos (almidón), rico en calcio y ciertas vitaminas. El taro lipu es fragante, esponjoso y ligeramente dulce. Puede hervirse o estofarse con carne, cortarse en rodajas en una olla caliente y cocinarse en bolas de taro. La forma más distintiva de comer Lipu taro es comer la carne, el taro y la carne juntos. El color, el aroma, el sabor y la forma son excelentes.
Caqui Yangshuo Niuxin: también conocido como flor de caqui. Las flores florecen a mediados de abril. El fruto tiene forma de corazón, de color amarillo anaranjado y se vuelve rojo cuando madura desde principios de octubre hasta octubre. Normalmente, hay muy pocas semillas sin semillas. Se produce en Yangshuo, Lingui, Lipu, Pingle, Gongcheng y otros condados de Guilin, así como en Cangwu, Rongxian, Pingnan, Yulin y otros lugares. Yangshuo es la principal zona de producción, y la producción anual de caquis frescos en los condados de Yangshuo y Gongcheng alcanza más de 4.000 toneladas. Las principales ventajas son: forma de fruta mediana, peso de una sola fruta de 170 g a 196 g; apariencia hermosa, pulpa suave y polvorienta de color rojo anaranjado, crujiente y dulce, regordeta y jugosa, con un contenido de azúcar de 18. Adecuado para la producción de alimentos crudos y caqui, el rendimiento de la torta es del 20 al 30 %. El rendimiento es relativamente alto, con una sola planta que produce entre 150 y 250 kg de fruta y un alto rendimiento de 1200 kg. El caqui tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos. La comida al vapor puede curar el dolor de garganta, la tos y la sequedad de garganta. Árbol de Ginkgo: Comúnmente conocido como Ginkgo, también conocido como árbol Gongsun y palmera pato. Sólo existe una familia, un género y una especie en el reino vegetal. Es la planta más antigua del mundo y se la conoce como fósil viviente. Florece a mediados de abril y madura en agosto-septiembre. El fruto (semilla) es redondo u oblongo, ovalado u ovalado, con exocarpio carnoso, mesocarpio óseo y endospermo membranoso. Las semillas (Ginkgo biloba) son ovaladas, ovaladas u oblongas, de 300 a 600 por kilogramo. Las bebidas y alimentos elaborados a partir de él tienen la función de restringir el qi pulmonar, suavizar las arrugas y reponer el qi, aliviar el asma y los laxantes, expandir los capilares y promover la circulación sanguínea. El consumo regular puede suavizar la piel, suavizar las arrugas del rostro y suavizar las mejillas. Guilin es una de las zonas productoras de ginkgo famosas de mi país, con una producción anual de 1.500 a 2.000 toneladas, ocupando el segundo lugar en el país. Se distribuye en la ciudad y prefectura de Guilin, siendo Lingchuan, Xing'an y Quanzhou las principales zonas de producción. Hay más de 20.000 árboles de ginkgo en la ciudad de Haiyang, condado de Lingchuan, con una producción anual de 400 toneladas, ocupando el primer lugar entre las ciudades del país y conocida como la "Ciudad natal del Ginkgo". Licor Guilin Sanhua: Licor Xiaoqu con sabor a arroz. La historia de la elaboración de la cerveza se remonta a la dinastía Song del Sur. Fue creado originalmente por "chefs" y luego presentado al público. No había talleres de elaboración de cerveza profesionales en la dinastía Qing. En la República de China, los talleres estaban por todo Guilin. Después de 1949, el estado reunió a destacados cerveceros de varias cervecerías privadas y estableció Guilin Brewery en 1952 (más tarde rebautizada como Guilin Beverage Factory y Guilin General Beer Factory en 1987), y continuó elaborando "Sanhua Liquor" utilizando técnicas tradicionales. Debido a que se cuece al vapor tres veces, se pueden producir innumerables flores de burbujas agitándolo. Los lúpulos de buena calidad son finos y tienen varias capas, comúnmente conocidos como "Sanzhuuduihuajiu" o simplemente "Sanhuajiu". Incoloro y transparente, con un elegante aroma a miel, suave y suave en boca, fresco y dulce en boca, y fragancia persistente después de beber. Beber con moderación puede refrescar la mente, promover la circulación sanguínea y ser beneficioso para la salud. Hay tres variedades: 57, 38 y 30. De 1963 a 1989 fue calificado como vino nacional de alta calidad y obtuvo medallas de plata en la segunda, tercera, cuarta y quinta cata nacional de vinos. En 1964, fue considerado un vino famoso en Guangxi y se vendió en todas las provincias, ciudades y regiones autónomas del país, así como en Hong Kong, Macao, Taiwán, Japón, el Sudeste Asiático y otros países y regiones. Salsa de Chile Huaqiaoqiao Guilin: Producida por la Fábrica de Salsa Guilin, tiene una historia de producción de más de 300 años. También se la conoce como los "Tres Tesoros de Guilin" junto con el tofu nao y el vino Huashan. Los ingredientes principales son chiles frescos, tempeh y ajo. La selección de materiales es muy particular y el proceso de producción también es muy singular. El tempeh utilizado está elaborado especialmente en la fábrica y el pimiento rojo lo proporciona una base especial. Los pimientos frescos se recogen, se lavan y se trituran, se mezclan con otras materias primas siguiendo estrictamente la receta, se sellan en frascos, se almacenan durante un cierto período de tiempo y se venden por separado. Tiene las características de color marrón rojizo, espesor uniforme, fresco, especiado, meloso y salado. Puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y ayudar a la digestión. Es un buen condimento para banquetes o familias. Desde que ganó el Premio Guilin a la Calidad de Productos Industriales en 1979, ha ganado los Premios a la Calidad de Productos de Guangxi y del Ministerio de Industria Ligera en años sucesivos. Se vende en todo el país y se exporta a Hong Kong, Macao, Taiwán y el sudeste asiático, y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. Tofu fermentado: producido por 6 empresas, incluida Guilin Fermented Bean Curd Factory, con una producción anual de aproximadamente 654,38 mil millones de yuanes. Uno de los "Tres Tesoros" de Guilin. La tofu fermentada de Guilin tiene un método de producción especial: seleccione soja de alta calidad para hacer tofu duro, exprima el agua para hacer un cubo cuadrado y luego colóquelo en un gabinete de moldes para moldearlo. Cuando crezca micelio de color blanco amarillento (moho) en los seis lados del bloque, mezcle vino Sanhua, sal y otras especias, póngalo en un frasco o frasco para marinar y, después de 1 a 2 días, remoje todos los bloques con arroz fino. vino y séllelo. Conservar en un lugar fresco y seco durante 4 a 6 meses. La tofu fermentada terminada es un trozo pequeño, de una pulgada cuadrada y de aproximadamente 6 minutos de espesor. La superficie es gelatinosa y transparente, el color es amarillo y tiene una fragancia extraña. Hay muchas maneras de comerlo.
La gente de Guilin come gachas y bollos al vapor directamente como arroz. Más están hechos de condimentos, como tofu frío, fideos, brotes de toon chinos, pato al vapor, carne de oveja molida estofada (carne de perro), cerdo estofado con taro Lipu, etc. La tofu fermentada de Guilin es un plato famoso en Guilin. Debido a su color, aroma, sabor y forma únicos, es un producto local de Guilin que a los turistas les gusta comprar. La tofu fermentada Huaqiaoqiao ganó dos Premios Nacionales de Plata a la Calidad de los Alimentos en 1983 y 1988, una medalla de oro en la primera Exposición de Alimentos de China en 1965 y una medalla de oro en la segunda Exposición Internacional de Beijing. El tofu fermentado de la marca Xiangshan ganó los premios del Ministerio de Industria Ligera y de Productos de Calidad de Guangxi en 1987 y 1988, respectivamente. Nantang: caramelo crujiente de Guilin, caramelo de osmanthus con aroma dulce, rodajas de osmanthus con aroma dulce, pastel de maní, caramelo de maní. Se produjo por primera vez durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Es una de las especialidades famosas de Guilin y un producto tradicional de Año Nuevo. Es un buen regalo para los invitados de Guilin durante el Festival de Primavera. Las semillas de sésamo, los granos de maní y el azúcar son las principales materias primas y tiene un sabor único, fragante, dulce, suelto, crujiente y crujiente. Los dulces crujientes de Guilin son el tesoro de los dulces sureños. Absorbe las técnicas de producción de las dos principales escuelas de la generación anterior, "City Crispy" y "City Outer Crispy", y prensa materias primas en polvo cuidadosamente preparadas en rodajas rectangulares, con cuatro rodajas en un paquete. Crujiente y tierno en boca, delicado y húmedo, apto para todas las edades. Osmanthus Cunjin Sugar tiene la reputación de ser una flor del sur. Es columnar, ligeramente más delgado que el dedo meñique, de aproximadamente una pulgada de largo, hueco y crujiente, cubierto de semillas de sésamo y de color dorado. Las rodajas de osmanthus y sésamo de aroma dulce tienen forma cuadrada y son tan delgadas como alas de cigarra; el caramelo de maní y el pastel de maní tienen sus propias características, lo que los hace inolvidables. Desde 1985, Guilin Nantang ha ganado el Premio de Calidad de Alimentos de Guangxi y el Premio de Producto de Calidad del Ministerio Nacional de Industria Ligera. En 1989, participó en la exposición "Día de la Ciencia y la Tecnología de China" patrocinada por la Comisión Estatal de Ciencia y Tecnología y recibió grandes elogios. En 1990, ganó la medalla de bronce en la Exposición Nacional de la Industria Ligera. El principal fabricante es Guilin Candy Factory. Té de Osmanthus: tiene una larga historia de producción, tecnología de procesamiento fina y requisitos técnicos estrictos. Hojas de té verde tostadas fragantes seleccionadas y flores de osmanthus dorado de alta calidad se mezclan con flores, se esparcen para disipar el calor, se recalientan, se tejen en jacquard y se apilan para dar sombra. Parece hojas verdes salpicadas de flores doradas, la sopa es dorada y brillante, el sabor es dulce y suave, la fragancia del té y las flores, la fragancia fría es elegante y duradera, que es una característica importante del té de osmanthus. El consumo prolongado de alcohol puede tratar la estomatitis, la periodontitis, la piel agrietada y la ronquera. Desde la década de 1970, se vende en Japón, Hong Kong y otros países y regiones, y es muy popular. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con: 13737399394 QQ498476367.
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