¿Cuáles son algunos alimentos que son tan deliciosos y deliciosos que definitivamente te enamorarás de ellos una vez que los comas?

Conejo entero asado

Preparación: 1. Pelar el conejo y ponerlo en agua fría durante 4 horas para quitarle la sangre, hinojo, lila, anís estrellado, canela, blanca; cardamomo, Amomum villosum, Luo Han Guo, pimienta en grano y limoncillo, lávelos y envuélvalos con una gasa. 2. Envolver los conejos remojados en una gasa, escaldarlos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, recogerlos y escurrirlos. Se sacrifican y despuntan las gallinas y los patos, se cortan en trozos de unos 200 gramos, se lava la sangre, se blanquean en agua hirviendo durante 3 minutos, se recogen y se escurren los huesos de las mazorcas en agua caliente durante 5 minutos, se recogen; arriba y escurrirlas. 3. Ponga el aceite de manteca en la olla. Cuando esté 50% caliente, agregue la raíz de cilantro, la cebolla, el jengibre y el pimiento verde y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire de la olla y reserve.

4. Agregue 40 kg de agua fría, huesos de gallina, pato y mazorcas a un balde de sopa de acero inoxidable y cocine a fuego lento durante 12 horas para preparar la sopa de huesos. Raíces, cebollas, jengibre, pimientos verdes, vino rosado, vino de arroz fermentado cantonés, vino de grano puro Shaodaozi, salsa Zhuhou, salsa de chile con ajo, salsa de soja ligera, azúcar blanca, azúcar de roca, sal, esencia de pollo, asado a fuego medio. , sazonar con esencia de pollo, cocinar a fuego lento durante 2,5 horas y cocer a fuego lento el conejo envuelto en la gasa, retirar la gasa, escurrirlo y escurrir. 5. Echar aceite de cocina en la olla. Cuando esté al 80% caliente, poner el conejo estofado en la escoba de boniato (con la espalda hacia el fondo de la escoba de boniato). Vierta el aceite caliente sobre el conejo y fríalo. durante 3 minutos hasta que la piel esté crujiente, recógelo y ponlo en un plato, espolvorea cilantro por encima y sirve con sal Huai y fideos con comino. Use guantes desechables al comer y los camareros los romperán y los distribuirán entre los clientes. Berenjena tinta

Ingredientes: 2 berenjenas largas (unos 400 gramos), 200 gramos de magro de cerdo picado, 100 gramos de hojuelas de pimiento verde y rojo cada uno. Condimentos: 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 50 gramos de almidón de agua, 1500 gramos de aceite de cocina, 100 gramos de pimiento verde pequeño (con forma de pimiento picante, de 5 a 6 cm de largo), 50 gramos de aceite Douban, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, condimentos 1: (20 g de ajo picado, 30 g de vinagre, 20 g de salsa de soja ligera, 10 g de sal, 10 g de esencia de pollo, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de aceite de chile) 5 g de granos de pimienta. Para preparar, agregue 1 gramo de sal y 1 gramo de esencia de pollo a la carne de cerdo picada y mézclelo con el relleno de bola de masa. Corte la berenjena larga con un cuchillo recto, póngala en el relleno de bola de masa, recoja el pichón y cocine al vapor hasta hacer puré. Dar palmaditas a las berenjenas largas al vapor y sofreírlas en una sartén con almidón, crujientes por fuera y tiernas por dentro, utilizar pimientos verdes pequeños y asarlos lentamente al fuego de carbón, como pimientos asados, picar en trozos finos. Condimento 1 para ajustar el jugo de pimiento. Vierta el jugo de pimiento sobre las berenjenas largas fritas. Cúbralo con hojuelas de chile verde y rojo frito con aceite Douban hasta que esté fragante y espolvoree con semillas de sésamo negro. Pangasius

Ingredientes: pangasius, boniato, McFlurry, aderezo para ensalada de manzana. Método: 1. Limpiar y cortar el panga en rodajas. Después de descalibrar, poner el aceite de motor del coche en una olla a baja temperatura, recogerlo, escurrirlo y reservar. 2. Cortar los boniatos en tiras finas, sofreírlos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes y luego sacarlos. Coloque los trozos de batata fritos en el McFlurry, luego ponga el pescado aceitado sobre los trozos de batata, exprima el aderezo de ensalada de manzana encima y decore ligeramente.