¿Qué principios se deben dominar en el diseño de bodegas? ¿Cómo debe posicionarse la planificación inmobiliaria de las bodegas?

¿Qué principios hay que dominar en el diseño de bodegas? ¿Cómo debe posicionarse la planificación inmobiliaria de las bodegas? Lv Wei Chuangjing cree que debido a la rápida mejora de los gustos de vida de la gente, el creciente énfasis en la salud física y mental y el creciente número de banquetes de negocios, la "ola púrpura" dominada por el consumo de vino tinto y el turismo de bodegas se ha vuelto romántica, y Una gran cantidad de capital está buscando activamente nuevos modelos y proyectos de inversión, el desarrollo de la bodega surgió en un momento histórico. Sin embargo, debido a las enormes diferencias en el entorno de inversión y el entorno de consumo de vino de las bodegas nacionales y extranjeras, la planificación, diseño, desarrollo y construcción de bodegas en mi país no pueden copiar modelos extranjeros. Creemos que las características de gestión, estilo arquitectónico y tamaño de una bodega dependen en gran medida de la ubicación de la misma y de las funciones que le dé el constructor. Las ideas de desarrollo de las bodegas chinas deben considerarse en términos de posicionamiento y diseño funcional. Basado en la inspección de una gran cantidad de bodegas nacionales y extranjeras en los últimos dos años y la experiencia práctica de casi diez bodegas en Shandong, Ningxia, Hebei y Beijing, hemos acumulado una valiosa experiencia en el posicionamiento funcional y diseño de bodegas. y formamos nuestro propio conjunto de puntos de vista.

Desde la perspectiva de las funciones temáticas, generalmente se pueden considerar cinco modelos para el posicionamiento funcional de una bodega:

El primero es una bodega tradicional, que se basa básicamente en el modelo de bodega. del extranjero, especialmente del viejo mundo, la bodega planificada y construida tiene la producción de vino tinto como su función principal absoluta;

La segunda es una bodega estilo hotel, que integra completamente la arquitectura del hotel y los elementos de servicio en las funciones. de la bodega, destacando las funciones integrales de turismo, vacaciones y servicios empresariales;

La tercera es la bodega club, en la que las empresas o consorcios son los principales inversionistas o compradores, y sirven principalmente como negocio propio. plataformas de vacaciones;

La cuarta es la bodega estilo villa, donde las funciones de la villa están estrechamente relacionadas con la bodega. La combinación orgánica de la cultura de la bodega realza el sabor de las vacaciones o residencias privadas;

p>En quinto lugar, las bodegas estilo patio restan importancia al concepto de clubes y villas, destacan la producción y degustación de vino tinto, regresan a la naturaleza y disfrutan de la vida pastoral aristocrática.

Sin embargo, no importa qué tipo de bodega temática sean, tienen funciones específicas iguales o similares, pero cada una tiene su propio énfasis. Desde la perspectiva de la inversión nacional y el entorno del mercado, independientemente del tamaño y la categoría de una bodega, generalmente necesita realizar funciones de producción, residencia, ocio, recepción (habitación de invitados), negocios, entretenimiento, fitness, exhibición y otras. En términos generales, hay seis funciones principales: producción, almacenamiento, vivienda, comercio, exhibición y ventas. Entre ellas, la producción y el almacenamiento son las dos funciones indispensables, vivienda, comercio, exhibición y ventas.

(1) Función de producción, como se muestra en el diagrama de flujo del proceso, en el taller de producción, una vez maduras y recogidas las uvas, tienen que pasar por todo el proceso de clasificación, despalillado y enlatado. El equipo principal incluye: exprimidor, filtro, centrífuga, congelador, máquina sumadora tipo S, tanque de fermentación, tanque de humectación, bomba centrífuga, bomba de tornillo, procesador de calor, etc.

(2) La función de bodega es un importante espacio de almacenamiento de vino en la bodega. El vino tinto generalmente tarda entre 0,5 y 2 años en alcanzar la calidad del vino terminado. En principio, se debe instalar bajo tierra y alcanzar una temperatura ambiente de 12 a 18 grados y una humedad del 70% por medios naturales o mecánicos. Las bodegas generalmente se dividen en áreas de barricas, áreas de botellas y áreas de degustación de vinos;

(3) La función residencial es una parte importante del edificio de la bodega. La organización de entornos funcionales y líneas de flujo de tráfico debe satisfacer las necesidades de vida de las personas de alto nivel y lograr la distinción entre áreas activas y tranquilas, áreas limpias y sucias, y distinción entre interior y exterior. Generalmente dividido en áreas de convivencia y descanso, áreas de entretenimiento y ocio y áreas de servicios logísticos;

(4) Funciones comerciales, plataforma comercial, escaparate de imágenes y tarjetas de presentación. Las áreas funcionales incluyen oficinas, salas de conferencias, salas de negociaciones, guardarropas, salas de recepción, Berry Bros. & Rudd (área de degustación de vinos), restaurantes, baños públicos, etc.

(5) Funciones de exhibición y venta, como exhibición cultural, venta de vino, sala de exhibición de apreciación de la cultura del vino, mostrador de venta y apreciación del vino (pasillo), etc.

(6) Funciones turísticas, incluidas visitas a líneas de producción, apreciación de la cultura del vino, fotografía de bodas, banquetes de bodas, etc.