El terreno, el clima y el medio ambiente, las costumbres y los hábitos principales de Xi'an
1. Topografía de Xi'an
Xi'an está situada en la parte sur de la llanura de Guanzhong en la provincia de Shaanxi, con llanuras aluviales en el norte y montañas denudadas en el sur. . El terreno general es alto en el sureste y bajo en el noroeste y suroeste, formando una pala para recoger basura. Las montañas Qinling están situadas al sur de Xi'an. Las crestas se encuentran entre 2.000 y 2.800 metros sobre el nivel del mar y constituyen una importante frontera geográfica entre el norte y el sur de mi país. El origen de la Tierra de China y el centro nacional de servicio horario se encuentran en Xi'an.
2. Entorno climático de Xi'an
La zona de la llanura de Xi'an tiene un clima monzónico continental semihúmedo templado cálido, con cuatro estaciones diferenciadas: fría, cálida, seco y mojado. el invierno es frío, ventoso, brumoso y menos lluvioso y nevado; la primavera es cálida, seca, ventosa y el clima es cambiante; el verano es caluroso y lluvioso, con sequías destacadas, tormentas y vientos fuertes; el otoño es fresco; , la temperatura desciende rápidamente y las lluvias otoñales son evidentes. La temperatura media anual es de 13, 0 ℃ ~ 13, 7 ℃, la temperatura media del mes más frío es de -1 2 ℃ ~ 0, 0 ℃, la temperatura media del mes más caluroso es de 26, 3 ℃ ~ 26, 6 ℃, la anual temperatura mínima extrema -21,2 ℃ (Lantian el 28 de diciembre de 1991), y la temperatura máxima extrema anual es 43,4 ℃ (Chang'an el 19 de junio de 1966). La precipitación anual es de 522,4 a 719,5 mm y aumenta de norte a sur.
3. Costumbres y hábitos de Xi'an
“Hay diferentes costumbres en cien millas y diferentes costumbres en diez millas”. Debido a la influencia del clima, la economía, la cultura y otros factores, el pueblo de Shaanxi (pueblo Guanzhong) ha desarrollado algunas formas únicas en términos de ropa, alimentación, vivienda, transporte y transporte. Los forasteros sienten mucha curiosidad por esto y, después de recolectarlo, lo llaman las "Diez cosas más raras de Shaanxi" (es decir, las "Diez cosas más raras de Guanzhong"): los fideos son como cinturones, los cascos de olla son como Guoyi, picante la comida es un plato, los bollos al vapor se venden en tazones grandes, y los tazones y ollas son difíciles de separar, el papá lo lleva en la cabeza, la casa está medio cubierta, la niña no habla con los demás, no se sienta levantarse o agacharse, cantar y rugir, etc.
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Características de Xi'an
1. ¿El casco de olla parece una tapa de olla?
Según Según la leyenda, cuando se estaba construyendo el mausoleo de Qianling en la dinastía Tang, había demasiados artesanos militares y, a menudo, retrasaban el progreso de la construcción solo para comer y eran castigados. Entonces, un soldado que tenía prisa puso masa en su casco, puso el casco en el fuego para hornearlo y horneó pasteles. Ahora parece que los cascos de marihuana tienen una historia de miles de años en Shaanxi. Para hacer Guokui, la masa debe ser muy dura, tan dura que no puedas amasarla con las manos. Es necesario usar un palo de madera para presionarla y amasarla, y luego hornearla lentamente en una olla grande con un diámetro. de más de 2 pies. De esta manera, el Guokui horneado queda crujiente por fuera, fragante y delicioso, y no cambiará de sabor incluso después de haber sido almacenado durante diez u ocho días. El mejor Guokui es el "Qianzhou (ahora condado de Qian) Guokui". ?
2. ¿El chile es un plato?
En cuanto al chile, la mayoría de la gente piensa que la gente de Hunan y Sichuan puede comer chile. De hecho, la gente de Sichuan sólo considera la comida picante como un condimento, pero en Shaanxi, "no comer comida picante" es un plato serio. Incluso todas las casas de Xi'an están decoradas con tiras de pimientos rojos. El "youpo picante" tiene un aspecto rojo, un olor fragante y un sabor picante. Se puede utilizar para hacer fideos y comer con bollos al vapor. La gente suele decir: "¡Qué bueno comer fideos calientes y picantes con hielo!"?
3. bollos con ternera y cordero." "Se puede decir que es "la primera burbuja en Shaanxi" y "el primer cuenco en Xi'an". Parece que un viaje a Xi'an es en vano si no comes bollos de carne de res y cordero al vapor. Los bollos cocidos al vapor de carne de res y cordero son la comida del pueblo Hui.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Xi’an