¿Cómo freír hongos enoki?

Ingredientes para champiñones enoki fritos: 200 gramos de champiñones enoki, 35 gramos de pepino, 35 gramos de brotes de bambú, 2 gramos de sal, 15 gramos de vino de arroz, 3 gramos de glutamato monosódico, 7 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de jengibre, y 30 gramos de aceite para ensalada.

Setas enoki fritas:

1. Cortar las setas enoki en trozos, escaldarlas con brotes de bambú rallados, escurrir el agua y escurrirlas.

2. Ponga aceite en la olla al fuego, agregue las rodajas de jengibre, hierva el vino Shaoxing, agregue el glutamato monosódico y la sal refinada, retire las rodajas de jengibre y vierta los champiñones enoki, los trozos de pepino y los trozos de brotes de bambú.

3. Remueve uniformemente, espolvorea con aceite de sésamo y sirve en un plato.

Valor alimenticio:

Las setas Enoki son ricas en nutrientes y contienen proteínas, ácidos grasos insaturados, vitaminas, fibra, calcio, magnesio, potasio y otros minerales. Los hongos Enoki son ricos en lisina y arginina, que pueden estimular la secreción de pepsina y ácido gástrico, mejorar la secreción de jugo gástrico, estimular el apetito y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Los hongos Enoki pueden inhibir el aumento de lípidos en sangre, reducir el colesterol, prevenir la hiperlipidemia y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.