¿Qué es el misterioso manantial de peces en Wuxi, Chongqing?

Wuxi Mysterious Fish Spring está ubicado en el número 1 de Worker Street, Ningchang Town, Wuxi.

El descubridor y propietario de Fish Spring, el Sr. Li Changquan, recordó que el descubrimiento de Fish Spring fue muy accidental. Un día, cuando su hijo Li Xianhui estaba cavando un hoyo solo, de repente salió agua y. brota de las grietas de las rocas. Pescaron muchos peces y el padre y el hijo estaban muy contentos. Más tarde, después de una inspección in situ realizada por el departamento de pesca, se creyó que el pez que emergía del manantial era el pez pan de Yunnan.

Según análisis del personal del departamento forestal, el origen del manantial de peces es una coincidencia. Es decir, el padre y el hijo de la familia Li cavaron un canal para peces en el río subterráneo y redirigieron los peces en el río subterráneo original para que salieran del manantial de peces. riqueza inesperada para la familia.

La inspección in situ del departamento de pesca cree que los manantiales de peces son peces pan de Yunnan, la mayoría de los cuales pesan alrededor de 2 taels, y también hay una pequeña cantidad de "peces tontos" (esquizotórax)

Información ampliada:

Área de distribución y valor nutricional del Yunnan Panji

Distribución: Distribuida principalmente en Sichuan y el oeste de Hubei. Es una especie única en China.

La longitud corporal es de 80 mm. Le gusta vivir en fondos de grava y ambientes de flujo lento con agua clara, raspando y comiendo organismos periféricos adheridos a las superficies de piedra.

Valor nutricional: tasa de carne (66,62±4,46). ), músculo (muestra fresca) Las fracciones de masa de humedad media, proteína cruda, grasa cruda y ceniza cruda son (76,1±0,91), (20,24±0,05), (1,32±0,17) y (1,3±0,02) respectivamente. contiene 18 tipos de aminoácidos (79,78 ± 4,22) (muestra seca), la cantidad total de 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano es 33,05 ± 1,62) (muestra seca), lo que representa 41,43 del total de aminoácidos, y la composición. la proporción de aminoácidos esenciales está en línea con el estándar de la FAO/OMS; el primer aminoácido limitante de Yunnan Panji es el triptófano, el índice de aminoácidos esenciales es 68,09, la cantidad total de 4 tipos de aminoácidos umami es (muestra seca). 30,47, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados en el músculo.

Los contenidos de EPA DHA en ácidos grasos totales son (27,93±2,67), (40,28±2,54) y (29,23±2,77) respectivamente, los elementos minerales del músculo son ricos en contenido, y el contenido de zinc en; los oligoelementos son elevados. Yunnan Panji tiene un alto valor nutricional y un sabor delicioso, y tiene un alto valor de desarrollo y utilización.

China.com-Chongqing: Se excava un misterioso manantial de peces en la casa de un granjero, y cientos de peces de río brotan cada día (imagen)