¿Cuanto más viejos estén cocidos los huevos, mayor será el colesterol?
Tu afirmación es incorrecta
Huevos
Autor: Fuente: Fecha de actualización: 2005-04-01
Los huevos son faisanes Huevos de gallina . También conocidos como huevos de gallina y huevos de gallina. De sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre y aliviar al feto y prolongar la vida. Los huevos son el alimento favorito del público. Los huevos frescos contienen nutrientes ricos y completos. Los nutricionistas los llaman el "modelo de proteínas completo" y son aclamados como el "banco de nutrición ideal".
Las proteínas contenidas en los huevos frescos son principalmente proteína de huevo (principalmente en la clara de huevo) y vitelina (principalmente en la yema de huevo). La composición de aminoácidos de su proteína es la más cercana a la de la proteína del tejido humano, por lo que la tasa de absorción es bastante alta, hasta el 99,7%. La grasa contenida en los huevos frescos se concentra principalmente en la yema. Además, la yema de huevo también contiene lecitina, vitaminas y minerales. Estos nutrientes ayudan a mejorar la función del sistema nervioso. Por lo tanto, la yema de huevo es un mejor alimento para desarrollar el cerebro y mejorar la inteligencia. El consumo regular puede mejorar la memoria y prevenir la pérdida de memoria en las personas mayores.
Muchas personas mayores temen que los huevos contengan demasiado colesterol y les provoquen arteriosclerosis, por lo que no se atreven a comer huevos. Después de miles de observaciones experimentales, los científicos han señalado que el nivel de colesterol en el cuerpo humano está relacionado principalmente con el nivel regulatorio del propio cuerpo y tiene poco que ver con el consumo de huevos. Además, los huevos son ricos en lecitina, que puede prevenir la acumulación de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. En los últimos años, un informe de encuesta en los Estados Unidos ha demostrado que los huevos tienen un efecto preventivo y terapéutico en los pacientes con arteriosclerosis y enfermedades coronarias. Los nutricionistas estadounidenses extrajeron lecitina de los huevos y les dieron a los pacientes de 4 a 6 cucharadas cada día. Después de 3 meses, el colesterol sérico del paciente disminuyó significativamente. Los oligoelementos selenio, zinc, vitamina A y vitamina B2 contenidos en los huevos tienen efectos anticancerígenos. Por tanto, el consumo regular de huevos puede mejorar tu salud y prolongar tu vida.