Cómo encurtir salsa de chile

El método para hacer salsa de chiles encurtidos es el siguiente:

Paso 1: Primero limpia los chiles. Puedes usar chiles de mijo u otros chiles, elige según el picante. puedes soportar Eso es todo, limpia todos los pimientos y extiéndelos para que se sequen. El agua debe secarse, de lo contrario se dañarán fácilmente.

Paso 2: Luego cortamos un poco de jengibre y ajo picados. Para medio kilo de pimiento utilizamos 30g de jengibre picado y 50g de ajo picado. Puedes picarlo con un cuchillo o triturarlo con un robot de cocina. ; pimientos Después de secar el agua, pícalos con un cuchillo o rómpelos en pedazos con un procesador de alimentos.

Paso 3: Ponga toda la pimienta triturada, el jengibre y el ajo picados en un recipiente limpio, luego agregue 40 g de sal, 10 g de azúcar, 10 g de vinagre blanco y 10 g de vino blanco de alta concentración y mezcle bien. un frasco limpio y cerrado, taparlo, meterlo en el frigorífico a marinar durante 7 días y luego ya lo podrás comer.