Cómo hacer paella española (versión sencilla) deliciosa y sencilla

¿Ingredientes?

300g de arroz español de tallo largo

300g de pechuga de pollo

8 gambas

6 mejillones

Cantidad adecuada de anillas de calamar

100g de chorizo ​​

Una cebolla

Dos tomates

Dos dientes de ajo

Un pimiento de color

Una cantidad adecuada de judías verdes

Una cantidad adecuada de aceite de oliva virgen extra

Una pizca de sal

Un poco de pimienta negra

1,8 veces la cantidad de caldo de pollo

Un poco de perejil fresco

Un poco de rodajas de limón

0,5 gramos de azafrán

Cantidad adecuada de vino blanco

¿Cómo hacer auténtica paella española de arroz con mariscos?

Limpiar la materia prima, picar la cebolla y tomates, pimientos de colores en cubitos, frescos Cortar el lomo de los camarones y sacar la línea de los camarones, lavar los mejillones, cortar la pechuga de pollo en cubos y cortar el chorizo ​​en cubos.

Hervir el pollo en caldo, añadir dos dientes de ajo y una punta de cebolla. La sopa de la imagen se cuece a fuego lento durante una hora y queda muy fragante.

Vierte aceite de oliva en la sartén, agrega los camarones y los mejillones, y cocina en vino blanco cuando esté medio cocido.

Fríe el pollo en la misma sartén hasta que ambos lados estén dorados, no hay que cocinarlo bien cocido

En una olla especial para paellera, agregar aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla y el ajo picados, sofreír hasta que estén fragantes.

Agregar. tomates picados y sofrito

Añadir chorizo ​​pepperoni, este tipo de embutido tiene mucha grasa. Bajarlo temprano le dará un aroma especial a todo el pote de arroz.

Una vez que suelte el jugo del tomate, añadimos las judías verdes

Añadimos el arroz de tallo largo y el azafrán, sofreímos un rato

Cuando gire hasta obtener un bonito color naranja, añadir los pimientos morrones cortados en cubitos.

Añadir una cantidad adecuada de vino blanco y cocinar un rato para que se evapore el alcohol.

Añadir el caldo, llevar a ebullición. hervir y sazonar con sal y pimienta negra

Agregar los aros de calamar y la pechuga de pollo frita

Agregar los mejillones y las gambas precocidos, presionarlos en el arroz y llevar a ebullición. Fuego alto, luego pongo a fuego lento. Lo cubro con un trozo de papel de aluminio para permitir que el arroz absorba completamente el jugo.

Cuando la sopa esté casi absorbida, agrego perejil fresco picado y rodajas de limón. . No dejes que el jugo se seque demasiado

¡Sírvelo y empieza a comer! ¡Que les aproveche!

Consejos

¡No dejes la salsa muy seca, la húmeda tiene sabor a paella!