Cómo hacer frijoles fritos y cerdo salteado en casa

1. Ingredientes: judías, panceta de cerdo, salsa de soja ligera, ajo, sal, cebolleta, pimiento rojo seco.

2. Limpiar las judías y cortarlas en gajos.

3. Cortar la panceta de cerdo, machacar los ajos, cortar la cebolla de verdeo, lavar el pimiento rojo seco y reservar.

4. Después de calentar la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando esté al 40% caliente, agrega las cebollas verdes en rodajas y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade la panceta de cerdo en rodajas, sofríe rápidamente hasta que cambie de color y sirve.

6. Añade un poco de aceite de cocina, añade el ajo picado y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante.

7. Añade las judías y sofríe, añade la cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja light y sofríe uniformemente.

8. Sofreír durante dos minutos, añadir un bol pequeño de agua y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Cuando el agua se seque, añadir la panceta de cerdo y sofreír durante 1 minuto.