¿Cuáles son los efectos y contraindicaciones del puerro?
Los efectos medicinales de los puerros
(1) La medicina tradicional cree que los puerros son cálidos por naturaleza, pueden calentar los riñones y ayudar al yang, beneficiar al bazo y al estómago, y regular el qi y sangre. Comer más puerros puede nutrir el hígado y fortalecer el bazo y el estómago.
(2) Los compuestos que contienen azufre en los puerros pueden reducir los lípidos en sangre y dilatar los vasos sanguíneos, y son adecuados para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la hipertensión. Además, este compuesto puede mejorar la función del sistema de tirosina en los melanocitos, cambiando así la melanina en los folículos pilosos de la piel, eliminando las manchas blancas de la piel y haciendo que el cabello sea negro y brillante.
(3) Los puerros pueden curar enfermedades. Usar el jugo de los puerros machacados y goteados en la nariz puede tratar el coma por insolación. Calentar los puerros al fuego y frotarlos sobre la zona afectada para tratar la urticaria. Los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, lo que tiene efectos evidentes sobre el cáncer de colon.
(4) Las mujeres con vitíligo suelen comer puerros para conseguir el doble efecto de eliminar las pecas y perder peso.
(5) Los puerros contienen estimulantes sexuales y pueden excitar los órganos sexuales.
Varios tabúes sobre el consumo de puerros
1. Miel: Los puerros no se pueden comer de la misma forma que la miel, porque el puerro, la cebolla y el ajo pertenecen a la misma familia y pertenecen a la misma familia. género Allium de la familia Liliaceae, y son alimentos Las propiedades medicinales son picantes, cálidas y picantes, y ambas contienen alicina y sulfuro, que son opuestas a las propiedades de la miel, por lo que las dos no se pueden comer juntas.
2. Licor: El licor es dulce y ligeramente amargo, de naturaleza demasiado picante y contiene etanol. El vino es irritante, puede dilatar los vasos sanguíneos, acelerar el flujo sanguíneo y puede provocar gastritis y recurrencia de úlceras gastrointestinales. Los puerros son de naturaleza cálida y de sabor dulce, y pueden ser afrodisíacos y activar la circulación sanguínea. Comer puerros crudos y beber vino blanco es como agregar. aceite al fuego. El consumo prolongado es aún más perjudicial para los pacientes con trastornos hemorrágicos. Por tanto, hay que tener cuidado de no comer vino blanco y puerros juntos.
3. Espinacas: Los puerros y las espinacas no se pueden comer al mismo tiempo. Comer los dos juntos tiene el efecto de suavizar los intestinos y puede provocar diarrea fácilmente.
4. Debido a que los puerros no son fáciles de digerir, no se deben comer demasiados de una vez. En general, las personas con estómago débil, calor en la parte inferior e indigestión no deben comer puerros.
Información ampliada:
A la hora de adquirir puerros, lo mejor es elegir plantas enteras, de color verde oscuro y tiernas, con mesófilos gruesos y que no estén marchitos, amarillentos ni dañados por la podredumbre. Si no se come inmediatamente, lo mejor es envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico para prolongar su vida útil.
Los puerros se dividen según el ancho de sus hojas, entre los puerros de hoja ancha y los de hoja estrecha. Los puerros de hoja ancha son tiernos y tienen una ligera fragancia; los de hoja estrecha no se ven tan bien como los de hoja ancha, pero tienen un rico sabor cuando se comen. Las personas a las que realmente les gusta comer puerros deberían elegir los de hoja estrecha como primera opción. Tenga cuidado al comprar puerros con hojas anormalmente anchas, ya que es posible que durante el cultivo se hayan utilizado estimulantes del crecimiento (hormonas vegetales sintéticas).
Las hojas de los puerros están compuestas por láminas y vainas foliares, y las vainas foliares están fusionadas entre sí para formar un "pseudotallo". Al cortar puerros, haga una incisión cerca del suelo en el tallo falso. Cuando se acaba de cortar, las incisiones en los "pseudotallos" están al ras, lo que indica frescura; si se han cortado durante unos días, las incisiones se vuelven desiguales y parecen una pagoda invertida;
Material de referencia: People's Daily Online - 5 principales beneficios de comer puerros con regularidad Cómo comer puerros y los tabúes