Narración de la temporada 1 de Food Processing Factory
Food Processing Factory Temporada 1
Capítulo 1 Del café al caramelo
No es fácil ser verde cuando eres grano de café La carrera verde es muy corta)
Una empresa le da un giro inusual al pesto tradicional (una empresa tiene una forma extraordinaria de preparar el pesto)
Vamos a un lugar secreto para conocer la carrera espacial (viajamos a su base secreta para explorar la carrera espacial)
Pero primero, la crema premium equivale a caramelo premium (Pero primero, la crema premium equivale a caramelo premium)
Oye, aquí tienes algo para masticar. A los antiguos egipcios les encantaban los dulces tanto como a nosotros hoy (Oye, tenemos algo para masticar, ¿sabes que a los antiguos egipcios les encantaban los dulces tanto como a la gente moderna?)
Mm, ¿no? Quiero intentar decir Tutankamón con un bocado de caramelo (Bueno, ¿el faraón Tutankamón también tiene un bocado de caramelo?)
Bueno, puede que no sean 4.000 años, pero Kerr's es la empresa más antigua que fabrica caramelo en Canadá. /p>
han hecho mucho de eso)
Durante 117 años, si realmente pudiéramos colocar todos los pequeños caramelos uno al lado del otro, estaríamos
p>capaz de dar la vuelta al mundo unas tres veces, y de hecho hago los cálculos al respecto (en los 117 años de historia de la empresa, los caramelos que hemos producido podrían dar la vuelta a la tierra tres veces si estuvieran conectados al final. He calculado esto yo mismo)
Y eso es mucho caramelo, pero antes de pasar al recorrido detrás de escena, aclaremos una cosa (el número realmente no es pequeño, pero antes de explorar el detrás de escena historia del caramelo, tenemos que entender una cosa)
Aunque el caramelo de mantequilla tradicional se conoce como caramelo inglés en Norteamérica (aunque el caramelo de mantequilla se llama caramelo inglés en Norteamérica)
Es bastante diferente al toffee que puedes comprar en Inglaterra (pero es igual que tú en Inglaterra) El toffee que compras es diferente)
La familia Kerr vino de Escocia y llámalo como quieras.
su receta no ha cambiado desde
el primer día (la familia Kerr es de Escocia y, créanlo o no, su receta nunca ha cambiado)
Venimos a trabajar todos los días y hacemos dulces. Entonces, ¿qué es lo que no me encanta de eso (Trabajamos con dulces todos los días, ¿no es un placer?)
Ya que es una receta probada para el éxito. Kerr produce 65.000.000 envolturas de caramelo todos los días (Con recetas aprobadas por los clientes, Kerr's produce 65 millones de caramelos cada año)
Kerr's fue fundada en 1895 por Edward y Albert.kerr (Kerr's fue fundada en 1895 por Edward Kerr y Albert. Kerr (fundada en 1895)
Y un año cualquiera, Kerr's utiliza unos 4.000 kg de mantequilla, 2.000 litros de nata, 30.000 litros de leche condensada y 15.000 kilos de leche en polvo (se estima que Kerr utiliza 4.000 kg de mantequilla, 2.000 litros de nata, 3.000 litros de leche condensada azucarada y 15.000 kg de leche en polvo cada año)
Eso es mucho lácteo, pero si va a ser dulce, es necesario endulzar todos los lácteos (es muchos lácteos, pero si se van a convertir en dulces, todos los lácteos deben endulzarse)
Se miden la glucosa y el azúcar líquido y se vierten en la tetera de cobre (la glucosa y el azúcar líquido se verterán en la tetera de cobre después de determinar la dosis)
Se agregan emulsionantes para unir los azúcares y las grasas para darle al caramelo una textura uniforme que se derrite en la boca (se agrega emulsificación El agente solidifica el azúcar y la grasa juntos, dando el caramelo una textura uniforme que se deshace en la boca)