¿La masa del pastel debe ser blanda o dura? ¿Qué tipo de agua se debe usar para mezclar la masa del pastel?
Introducción: Mucha gente que ama la pasta hará tartas en casa. Los rellenos de las tartas también se pueden combinar libremente, sin embargo, al hacer tartas en casa, la masa debe quedar más suave o más dura al amasar. ¿un poquito? ¿La superficie del pastel debe estar blanda o dura?
Cuanto más suave es mejor, el pastel hecho quedará más suave y no habrá grandes problemas. Esta vez usé harina para todo uso y agua hervida. de la harina y agregue agua fría para amasar la masa. La masa quedará suave y masticable, lo cual es muy adecuado para los gustos familiares. El relleno utiliza una mezcla de panceta de cerdo, huevos y espinacas. Sin mencionar que esta combinación tiene un sabor bastante fresco.
Generalmente, es mejor dejar reposar la masa de forma natural, y las tartas hechas después también tendrán muy buen sabor. No amases la masa para tartas o panqueques, simplemente amasa hasta obtener una masa particularmente suave. , la masa del pastel quedará suave y masticable solo si la masa está lo suficientemente blanda. Hay varias formas de hacer pasta. Elegir un sabor que se adapte a tu familia es lo más importante para que tu familia pueda comer feliz y saludable. ¿Qué tipo de agua se debe utilizar para hacer la masa de tarta?
El agua tibia está bien. Depende principalmente de la suavidad de la masa, pero es necesario amasarla lentamente para conseguir buenos resultados. Primero use agua hirviendo y luego agregue un poco de agua fría; de lo contrario, los fideos estarán demasiado calientes y serán difíciles de mezclar. Los fideos quedan más suaves y deliciosos, o puedes mezclarlos primero con agua hirviendo y luego con agua fría. También puedes usar agua caliente (unos 50 o 60 grados). Debe quedar un poco más suave y reposar durante media hora. Por encima, basta con amasar la masa dos o tres veces entre medias.
La tarta depende principalmente de la textura de la masa. Cuanto más suave sea la masa, más fragante será el sabor. Al amasar la masa debes poner más agua de la que utilizas habitualmente para cocer bollos al vapor. La masa blanda hará que la tarta quede más rica, quedará más suave, y un pequeño truco es poner un poquito de fideos calientes, y luego agregar levadura en polvo para amasar la masa para que fermente, pero cuidado que la levadura en polvo no se salga. en contacto con los fideos calientes cuando la temperatura es demasiado alta.