Grupo turístico de Corea algas marinas secas coreanas

: 1. Algas secas coreanas

1. Toma un trozo de algas secas y remójalo en agua.

2. Remojar las algas en tiras según sea necesario, picar el ajo y lavar la carne de res y de cordero.

3. Cortar la ternera y el cordero en trozos pequeños, añadir la mitad del ajo picado, 1/2 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de aceite de sésamo y dejar marinar durante 15 minutos.

4. Vierte 1 cucharada de aceite de sésamo en la olla, calienta el aceite, añade los dados de carne cortados y sofríe durante 3 minutos.

5. Vierte cierta cantidad de agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 50 minutos.

6. Añade miso coreano y trozos de algas marinas a la olla, cocina a fuego lento nuevamente durante 20 minutos y luego agrega ajo en polvo y sal al gusto.

2. ¿Cuánto dura la vida útil de las algas secas coreanas?

Generalmente, la vida útil de las algas saladas secas es relativamente larga, alrededor de tres años, pero si se secan artificialmente. , la vida útil de las algas saladas secas se reducirá significativamente, generalmente menos de un año.

1. Las algas saladas se pueden conservar durante unos tres meses si se colocan en el frigorífico, y dos años si se colocan en el congelador.

2. En términos generales, la vida útil de las algas es relativamente larga, especialmente las secas, pero la vida útil de las algas frescas es ligeramente más corta que la de las secas. La vida útil de las algas saladas es adecuada para el almacenamiento a temperatura ambiente. Se puede conservar unas dos o tres semanas en verano y un mes en invierno.

: 3. Cómo comer algas secas coreanas

1 Remoje las algas secas en agua limpia varias veces con antelación.

2. Cortar en tiras largas.

3. Cortar la carne en trozos pequeños o picarla.

4. Añade la salsa de soja, el ajo en polvo y la pimienta, mezcla bien, luego añade un poco de aceite de sésamo, revuelve bien y deja marinar durante 15 minutos.

5. Echa un poco de aceite de sésamo en la olla y caliéntalo.

6. Sofreír la carne marinada hasta que cambie de color.

7. Sofreír en algas.

8. Añade 2 tazones de agua, lleva a ebullición un poco de salsa de soja a fuego alto y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora.

9. Quitar un poco de espuma de la superficie.

10. Añade pimienta, sal, condimentos y apaga el fuego.

4. Algas secas coreanas y wakame

Qingdao, Yantai, Weihai y otros lugares de la provincia de Shandong son las principales zonas productoras de wakame, entre las cuales el wakame de Rongcheng es el más famoso, con Su superficie brillante es brillante y rica en valor nutricional.

El wakame es un alga parda comestible y económica y una materia prima para el aprovechamiento integral del ácido algínico. Wakame depende de pequeños cambios en la temperatura del agua de mar para controlar sus actividades vitales. El período reproductivo del wakame es de abril a mayo de cada año.

El rango de temperatura del agua de mar de 1720°C es el período pico para la propagación de las esporas de Undaria pinnatifida. Cuando la temperatura del agua del mar desciende a 13 a 5, entra en el período de rápido crecimiento del wakame, que es el período de crecimiento más rápido del wakame.

El wakame se puede consumir fresco o seco para su uso posterior en verano y otoño. Por lo general, las hojas secas de wakame se cortan y preparan, y el wakame se deshidrata mediante deshidratación física.

5. ¿Qué son las algas coreanas?

Además de comer pastel de cumpleaños, los coreanos también beben un plato de sopa de algas. No sabía que la sopa de algas es un tónico para las mujeres coreanas embarazadas después del parto. Al mismo tiempo, representa el respeto de los coreanos por sus madres y conmemora el doloroso parto de sus madres.

Los coreanos creen que las algas son beneficiosas para el cuidado posparto, por lo que tienen la tradición de comer algas. La sopa de algas se considera un alimento sagrado, nutritivo, barato y nutritivo. Según Leslie, nutricionista de la Liga Juvenil, las algas marinas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales, que son fáciles de absorber y tienen grandes beneficios para el organismo. Además, las algas marinas contienen fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común, lo que ayuda a suavizar las deposiciones y a perder peso después del parto. Según la señora Park del restaurante coreano Shinsegae, los coreanos conceden gran importancia a la terapia dietética. Cuando ven ballenas heridas, buscan alimento con algas para curar sus heridas, por lo que utilizan algas marinas para regular sus cuerpos. Con base en años de experiencia, creen que las algas marinas pueden ayudar a las mujeres embarazadas a purificar su sangre y combatir la pérdida de dientes, la caída del cabello y otros problemas. Por lo tanto, las mujeres coreanas beben sopa de algas durante tres meses después de dar a luz. Por eso, para conmemorar el doloroso nacimiento de su madre, los coreanos beben un plato de sopa de algas en su cumpleaños. La sopa de algas coreana tiene un sabor muy suave. Hay dos formas de agregar carne de res o almejas.

Agregar carne de res para complementarla ayudará a reducir la frialdad de las algas marinas. Las almejas tienen un sabor más fresco y dulce. Hoy en día, sólo los restaurantes tradicionales coreanos ofrecen esta sopa, y se vende más sopa de algas y almejas por su sabor brillante y dulce.

6. Cómo hacer deliciosas las algas secas coreanas

Primero cocine al vapor y luego hierva: coloque las algas en una vaporera, cocine al vapor durante media hora y luego sumérjalas en agua durante dos. o tres horas, para que las algas estén más fáciles

Pon vinagre o remoja el arroz: Después de que las algas estén cocidas al vapor, agrega vinagre o remoja agua de arroz en el agua para ablandar rápidamente las algas.

7. ¿Qué son las algas coreanas?

El wakame es relativamente tierno y tiene una textura suave. Personalmente, creo que el wakame es delicioso.

8. Algas secas japonesas

Materiales

Viga de 2 caras

50 gramos de algas secas Tangbufang (kelp).

Un puñado de escamas de pescado (no las pongas si no te gustan. No tengo)

Unas cuantas setas

Una cucharada de miso

¿Cuántos palitos de cangrejo o bolas de pescado?

Huevos estofados o huevos cocidos.

Pasos de práctica

1. Primero hagamos sopa de algas. Si no tienes los materiales, puedes saltarte este paso. Seca las algas para revelar las cenizas sueltas. No lo laves. Los cristales de sal marina blanca que se depositan encima son deliciosos. Remoja las algas en agua tibia durante media hora. Prepara otro cuenco de flores de bonito. Una empresa japonesa de glutamato monosódico estudió el análisis de frescura de sopas elaboradas con varios ingredientes y finalmente descubrió que la combinación de algas marinas y flores de pescado era la mejor.

2. Echar las algas remojadas en la olla junto con el agua. Cuando haya burbujas en la pared de la olla y algas, sáquelas. No dejes que hierva, de lo contrario el amargor de las algas se disolverá en la sopa.

3. Continúe cocinando la sopa de algas, apague el fuego, espolvoree las hojuelas de bonito y retírela después de 30 segundos.

4. Filtrar para obtener un plato de deliciosa sopa de algas.

5. Además, prepara un poco de sopa de fideos con miso, champiñones desmenuzados, palitos de cangrejo o bolas de pescado, una cucharada de miso y otras guarniciones.

6. Añade las guarniciones al caldo y cocina de seis a siete minutos.

7. Espolvorea un poco de pescado y cebolla después de cocinar. Esta sopa de miso también queda deliciosa con arroz.

8. Cocina tus fideos udon o somen favoritos en una olla aparte. Toma un trozo de algas que pescaste antes, córtalo en tiras finas, agrega algunas guarniciones, espolvorea con un poco de cebolla verde picada y corta un huevo estofado o un huevo cocido.

9. Algas frías coreanas

Materiales

Materiales: 1 tomate, 1 huevo;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite y sal , algas marinas, cebollas verdes.

Sopa de huevo triturado con tomate y algas

Uno

Cortar los tomates en trozos pequeños (No tengo pareja no me gusta la piel de los tomates que se pueda pelar) y un huevo.

2

Remojar las algas secas, lavarlas con la cantidad adecuada de sal y cortar en tiras.

Tres

Casquear los huevos

Cuatro

Poner aceite en la olla y sofreír los tomates.

五

Después de que los tomates estén fritos, agregue agua hirviendo.

Seis

Añade los trozos de algas marinas, cocina durante dos minutos y sazona con sal.

Siete

Vierte los huevos batidos en la olla, revuelve con una cuchara mientras viertes y añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico cuando salga de la olla.

Ocho

Poner la sopa en un bol y espolvorear con un poco de cebolla verde.

10. ¿Las algas secas coreanas tienen una vida útil?

Generalmente, las algas se pueden almacenar durante aproximadamente un año, pero depende de la ubicación. Si permanece húmedo durante mucho tiempo o no se guarda en un lugar fresco y seco, es posible que no dure mucho. Si se encuentra en zonas áridas, los tiempos de almacenamiento pueden ser más largos. El quelpo, también conocido como alga marina, alga marina y repollo, es un alga comestible grande y perenne. Las hojas están compuestas de epidermis, corteza y médula, y hay esporangios en la parte inferior de las hojas. Tiene una cavidad mucosa que secreta una sustancia resbaladiza.