Además de ser masticable, crujiente y masticable, y de derretirse en la boca, ¿qué otras palabras pueden describir una comida deliciosa?

Texto/Camarones grasos

Banya es cantonés. La comida que comes es refrescante y vivaz, no es nada difícil de morder. Está destinada a darle elasticidad a tus dientes. La dureza de los alimentos es tan elástica como los dientes, pero no se dice esto cuando se aprecia la comida.

Al comer bolas de pescado y bolas de ternera, lo más fácil es experimentar el placer de hacer estallar los dientes. Hay una "bola de carne que mea" en "El dios de la cocina". La película describe que las bolas de carne son tan elásticas que se pueden golpear con una raqueta en lugar de con una pelota de tenis de mesa. En realidad, las albóndigas reales hechas a mano pueden rebotar entre 10 y 15 centímetros cuando se dejan caer al suelo desde una altura de 1 metro.

Si quieres que las albóndigas queden elásticas no se debe cortar la carne, materia prima para hacerlas. Si se pica la carne con un cuchillo como se suele hacer al hacer el pastel de carne, se cortan las fibras. la carne se romperá por completo y el producto final quedará demasiado fino y le faltará masticabilidad. Elija carne fresca, que es muy pegajosa y fácil de formar albóndigas. Tiene buena textura y sabor. Golpearla con un palo o un martillo no cortará las fibras de la carne.

Lo mejor es meter la carne picada en el frigorífico más de 1 hora antes de sacarla y machacarla. Las llamadas albóndigas no congeladas y no quebradizas son el secreto para hacer las albóndigas. delicioso y masticable.

A la hora de comer comida deliciosa, no puedes dejar los palillos y simplemente decir: ¡delicioso! Debes contar qué es delicioso y cómo comerlo para ser un verdadero gourmet. ¿Pero tenemos que utilizar tantos adjetivos innecesarios?

La comida taiwanesa se menciona a menudo en "La llegada de Kangxi". Cada vez que Chen Handian come, Cai Kangyong preguntará: ¿Has pensado recientemente en alguna buena palabra que pueda usarse como comida? ¡No más dientes elásticos! Como resultado, después de que Chen Handian le dio un mordisco, no pudo decir si sabía bien o no. Se devanó los sesos para decir: Tiene ricos niveles de sabor y se derrite en la boca... y así sucesivamente.

"Banya" es uno de los "tres estilos" en el mundo de la comida. Hay otros dos "vientos", a saber, el estilo crujiente, suave y glutinoso y el estilo que se derrite en la boca. Un internauta se quejó en Weibo: una presentadora de un programa gastronómico sólo tiene una palabra: derretirse en la boca. Se derritió en la boca cuando comía panqueques de durian, se derritió en la boca cuando comía pasteles fritos, y hoy comieron carne de burro asada al fuego, y se derritió en la boca nuevamente. Tal vez tenga una boca que puede derretir cualquier cosa y siente lástima por su marido.

(Esposo: ¡No es asunto mío!)

Independientemente de si el presentador criticado por los internautas es pobre en palabras, estos tres adjetivos son realmente los únicos para referirse a una comida deliciosa en el mundo. ?

En el "Libro de cocina de la Puerta Blanca" escrito por Zhang Tongzhi en la República de China, escribió sobre el hermoso hígado y los camarones anchoas de Ma Xiangxing fuera de la puerta sur:

"El so- El llamado hígado de belleza se extrae de la panza del pato. Se elabora a partir de hígado pancreático porque está muy limpio y bien cocido, es tierno y delicioso y también se le conoce como "hígado de belleza". de camarón cola de pollo, se retira la mitad superior del camarón y se deja la mitad inferior intacta. Cuando esté cocido quedará blanco por arriba y rojo por abajo, como una cola de fénix. Delicioso. La gente lo llama camarón cola de fénix. Recuerdo que había un visitante de fuera de la ciudad que salió de la ciudad bajo la lluvia y cuando llegué allí y lo probé, no me importó a pesar de que el camino estaba embarrado. difícil.”

La textura es tierna y deliciosa, así que salí a la ciudad bajo la lluvia con mis amigos para probarla, es un verdadero comportamiento gastronómico.

Las "Notas sobre los bocadillos de Taipei" de Shu Guozhi escribieron sobre los fideos "cara a cara" en el nuevo restaurante. Un plato de ellos en una noche de invierno es indescriptiblemente cómodo. Dijo que los fideos son muy similares a la comida Jijiuzhang que sólo está disponible en casa. Aunque son tan deliciosos y tan agradables para el estómago, es bastante difícil para las tiendas de afuera venderlos.

Shu Guozhi preguntó a sus amigos qué opinaban de los fideos y la mayoría respondió: ¡A mí me gustan más los fideos! -Una respuesta honesta y sin adornos. El Sr. Shu dijo que cosas como la masa pueden hacer que la gente sienta el calor de la primavera en el estómago.

Este sentimiento es a la vez físico y metafísico.

También hay dos gourmets.

Wang Zengqi habló sobre la cultura de los encurtidos. Dijo:

"Desde la perspectiva de la comida, en lugar de examinar lo que el Príncipe Dan invitó a comer a Jing Ke, es mejor buscar "la primavera no es vieja"; en lugar de buscar "platos Hui al vapor". en Chu Ci, es mejor probar el tempeh de Hunan; en lugar de remontarse a cómo la gente Yue con el pelo roto y tatuajes comen almejas, es mejor cocinar al vapor un plato de vegetales secos mohosos y beber dos vasos de vino de arroz.

La cultura que representamos en la novela es, en primer lugar, la presente y la viva; en segundo lugar, es la cultura de ayer y la que ha desaparecido no hace mucho. La razón es simple, porque podemos verlo, tocarlo, saborearlo y pensar en ello. "

También están Chua Lam y Cai Sheng. Chua Lam habla de algo delicioso, me gusta o me gusta mucho. Si algo no es delicioso, lo odio y no lo comeré. De nuevo, a primera vista, parece el diario de un estudiante de primaria. Es una cuenta corriente, pero después de mirar más de cerca, descubrí que Cai Lan tiene una gran experiencia y puede explicar la vida pasada y presente de la misma comida en una o dos oraciones. No existe una retórica como "dientes que saltan" o "se derriten en la punta de la lengua", pero Cai Sheng tiene la capacidad de hacer que los espectadores se lamen los dedos y quieran dejar de comer. Cai Lam dijo que él también debería comer bien hoy. Los pasajes de su libro que describen comida deliciosa son más atractivos que las cosas en sí.

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“Después de beber en un bar de Ginza, cuando caminaba. En la calle todavía podía ver vendedores vendiendo pasteles de arroz, cortados en cuadritos, tan gruesos como una caja de cerillas, y horneados en una estufa de carbón. Se asará hasta que aparezcan pequeñas burbujas. En este momento se le vierte un poco de salsa de soja, que se mezcla con el sabor quemado y lo vuelve sumamente fragante. Envuelve las rodajas de algas y mételas en la boca. Te volverás adicto después de comerlas. ”

No hay retórica, pero hace que la gente se demore. Los japoneses son estrictos y comedidos, y siempre que comen comida deliciosa, los personajes de la obra expresarán sus emociones. abrieron la boca y cerraron los ojos, fruncieron levemente el ceño, sostuvieron los palillos con ambas manos y gritaron "¡お い し い!" "Las delicias del mundo deben saborearse con cuidado y degustarse con el corazón. No importa cuán hermosos y delicados sean los adjetivos, no pueden competir con la palabra "delicioso".