¿Qué significa Sao Ji Gong?

Un gallo hace referencia a un gallo no castrado.

Los pollos machos son relativamente raros. Por lo general, se mantienen como pollos reproductores para aparearse con las gallinas y nacer los polluelos. En las zonas rurales de China, los gallos generalmente se castran porque los gallos castrados tienen muchos beneficios.

Antes de la castración, los gallos son muy agresivos y tienen una gran movilidad. A menudo consumen el alimento que se les da muy rápidamente. El coste de criar pollos sigue siendo alto y la calidad de la carne es muy mala. Las gallinas castradas cambiarán drásticamente su temperamento e incluso podrán cuidar a los polluelos en lugar de a las gallinas. Cada año, en abril y mayo, cuando los gallos de granja cambian sus brillantes plumas, los fabricantes de capones estarán activos en el campo o en los mercados de ciudades y pueblos.

Echa gallos jóvenes para los granjeros, y estos pollos castrados son capones.

Información ampliada:

Beneficios de los gallos castrados:

1. Crecimiento rápido

El temperamento de los capones se vuelve dócil tras perder a su macho. Por sus características, no cantan y les da pereza moverse, por lo que sólo han cultivado carne, y son más grandes que los gallos, con un mayor contenido de grasa, por lo general pueden pesar unos diez kilogramos.

Los capones crecen muy rápido y pueden estar listos para el sacrificio entre 30 y 40 días antes que los gallos grandes comunes, lo que reduce el costo de crianza, tiene mayores márgenes de ganancia y es mejor que los gallos comunes cuando se crían en grupos. administrar.

2. La carne es más deliciosa

Después de quitar las gónadas masculinas del capón, el pollo no tiene olor a pescado ni huele mal. El capón es "carne blanca" y la carne sí. Más delicado, tierno y regordete, tiene mayor contenido de grasa y sabe mejor. En el sur de mi país se cree que el guiso de capón es más nutritivo para el cuerpo, por lo que el precio del capón es un tercio o incluso la mitad más alto. el del gallo ordinario.

3. El capón cría a los polluelos

Después de que el gallo castra sus gónadas, su naturaleza maternal será estimulada para impulsar al capón a liderar y cuidar a los polluelos. Para llevar a los polluelos a Se necesitan entre una y dos libras para separarse, lo cual es muy beneficioso para el crecimiento de los pollitos y puede reducir su mortalidad.