¿Qué desayunar, almorzar y cenar en Changsha?
Por ejemplo, cuando estaba cerca de Yinhua, abrí un sitio web de comida y encontré una tienda así: "Nº 1 en el ranking de mariscos en el distrito de Furong", Xu Ji Seafood.
Este es un restaurante gourmet del que la gente de Changsha puede estar orgullosa. Cuando tienes invitados en casa, es un gran honor invitarlos a comer. Incluso en la línea 2 del metro de Changsha, cuando llegábamos a la plaza Furong, la radio informaba: "Pasajeros que lleguen a la tienda Xu Ji Seafood Yinhua, por favor bájense en esta estación", que muestra su famoso nombre en Changsha. Así que mis amigos y yo decidimos rápidamente: arrancar la maleza.
1→¿Ir a la ciudad del interior de Changsha a comer mariscos? ¿Qué piensas?
Al verme comiendo mariscos en Changsha, un amigo mío dijo: ¿Vienes a Changsha a comer mariscos? Pensé que estabas aquí en vano.
Pero no lo creo.
"Registros históricos" dice: Changsha tiene "terreno rico". En otras palabras, a Hunan nunca le falta comida.
Se puede inferir de los objetos funerarios de Mawangdui en Changsha que durante la dinastía Han Occidental, durante más de dos mil años, hubo casi cien métodos de cocina deliciosos en la frontera entre Hunan y Chu. Se puede decir que la búsqueda del gusto por parte de la gente de Changsha es innata. No importa qué comida comas en Changsha, no es “gratis”.
Ya sea el famoso tofu apestoso o los "impopulares" mariscos y caza, vale la pena probarlos en Changsha.
Changsha es algo más que tofu apestoso y fideos de arroz. Cuando viaje a Changsha, debería probar una variedad de cocinas.
A la gente de Changsha le gusta comer marisco.
Mientras elegía una comida en el vestíbulo, vi a una chica con acento de Changsha que llevaba a sus padres a comer mariscos Ji Xu. La niña era muy joven en ese momento, probablemente nació en los años 1990. Pidieron unos pequeños mariscos y ostras con jengibre, que costaron alrededor de 180 yuanes por persona.
A la gente de Changsha le encanta la buena comida y prestan especial atención a la "experiencia" y la rentabilidad de una tienda. Por ejemplo, cuando mis amigos locales en Changsha mencionaron Xu Ji Seafood, las primeras tres oraciones que todos comentaron deben incluir "la mejor actitud de servicio en Changsha", "alta gama" y "cómodo".
El servicio de Xu Ji Seafood está efectivamente implementado. Cuando estacione abajo, puede pedirle directamente al camarero que le dé su boleto de estacionamiento. La bienvenida en la puerta es cálida y el camarero arregla hábilmente los platos y reparte toallas para cambiar los platos. Esta sensación de reflexión es un "disfrute extra" después de experimentar el sabor de una comida deliciosa.
3 sabores
Como había tanta gente, nos atrevimos a pedir unos "platos duros".
Entre ellos se encuentra el plato más caro que he comido durante mi viaje: cangrejo real, 3.000 yuanes.
El plato de cangrejo estaba muy bonito, así que el camarero empujó la olla de sopa hacia el pasillo, cocinó los cangrejos uno por uno en la mesa y le dio a cada persona algunos trozos.
Pero... aunque este cangrejo es muy caro, solo comí un cangrejo "fresco", bañado en una salsa ligera, y lo sentí suave y tierno. Realmente no sé cómo entender el “gusto caro” (cubrirse la cara).
En su lugar, había ostras "baratas" al lado. Cuando se sirvió en la vaporera, estaba muy caliente y el hermoso camarero vertió con gracia el jugo de cereza y jengibre en cada ostra con una delicada cuchara. Sabe muy bien.
En la segunda mitad de la cena, el camarero preparó arroz con sopa de cangrejo real y preparó un plato de "gachas de marisco", uno para cada persona, lo cual quedó un poco sorprendente. De repente descubrí que cada plato de este restaurante, acompañado de sopa, es perfecto para remojar arroz. Ni grasoso, ni salado, ni pesado, delicioso y delicioso.
Verás, así es la cocina de Changsha. Los grandes restaurantes famosos siempre ven sus puntos fuertes en los "lugares pequeños". Por ejemplo, en este plato de mariscos de Ji Xu, el costoso cangrejo real no me sorprendió, pero el humilde arroz estaba tan delicioso que no cabía en el tazón, lo cual fue realmente interesante.
Increíble es el bolso de nogal. Tan pronto como lo muerdas, la salsa entrará en tu lengua y el sabor a azúcar moreno de la piel también es muy suave. La artesanía no es inferior a los bocadillos que he comido en las tiendas de té matutinas de Hong Kong.
La camarera dijo que este postre no era originalmente el producto estrella de la tienda, pero inesperadamente a todos los clientes les gustó y se convirtió en un “postre de celebridades de Internet” imprescindible en todas las mesas. Tengo que suspirar por poder comer una cocina cantonesa tan "auténtica" en Changsha, una ciudad del centro de China.
4 Posdata
Xu Ji Seafood tiene una historia de 20 años y goza de una gran reputación en Changsha. Cuenta con más de 20 sucursales de venta directa en todo el país. Se dice que este año se abrirá una sucursal en Shenzhen. Un restaurante de mariscos en una ciudad del interior se está expandiendo a ciudades costeras. Debo decir que Ji Xu es el orgullo del pueblo de Hunan.
Hoy en día, cuando se menciona el nombre "Jixu Seafood" en Changsha, mucha gente lo definirá como "un lugar donde los ricos gastan dinero generosamente", pero solo hay una docena de personas en una mesa, y Al final, el promedio es sólo de unos 300 por persona, por lo que no parece tan “exagerado” como se rumorea afuera.
Soy la hermana Dahong, presentadora de un canal de radio sobre viajes, una viajera profesional que se centra en juegos específicos y comparte destinos impopulares. Viajar no es una actitud, es la vida misma.