La diferencia entre los frijoles adzuki y los frijoles adzuki
1. Apariencia
Los frijoles adzuki son alargados y tienen partículas más pequeñas que los frijoles rojos.
Las judías adzuki tienen forma cilíndrica, con una superficie de color marrón rojizo oscuro.
2. Diferentes hábitos alimenticios
Los frijoles adzuki son de tamaño relativamente pequeño y son los más adecuados para hacer sopa o gachas.
Los frijoles adzuki también se llaman frijoles de acacia. y son de tamaño relativamente pequeño. Grandes, los más utilizados son para hacer deliciosas pastas y almíbares de frijoles rojos.
3. Contienen diferentes nutrientes.
Los frijoles adzuki contienen azúcares y saponinas triterpénicas. Cada cien gramos contiene 20,7 g de proteína, 0,5 g de grasa, 58 g de carbohidratos, 4,9 g de fibra bruta, 3,3 g de ceniza, 67 mg de calcio, 305 mg de fósforo, 5,2 mg de hierro, 0,31 mg de tiamina y 0,11 mg. de riboflavina, ácido nicotínico 2,7 mg.
Contenido nutricional de las judías adzuki: Cada 100g de judías adzuki contienen 21,7g de proteínas, 0,8g de grasa, 60,7g de hidratos de carbono, 4,9g de fibra bruta, 76mg de calcio, 386mg de fósforo, 45mg de hierro y 0,43 mg de tiamina, riboflavina 0,16 mg, niacina 2,1 mg.
4. El tiempo de cocción requerido es diferente
Al cocinar frijoles adzuki, es necesario remojarlos antes de cocinarlos, de lo contrario se pudrirán fácilmente.
Los frijoles adzuki son más fáciles de cocinar, por eso la pasta de frijoles rojos se elabora con frijoles adzuki.
5. Diferentes valores medicinales
El frijol adzuki se utiliza como medicamento, que tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón.
Los frijoles rojos adzuki se usan como medicamento para tratar el edema, el pie de atleta, la diarrea y los ántrax. También se usan como un medicamento suave para eliminar el calor, desintoxicante y diurético. Después de remojarlos en agua, se pueden usar. triturado y aplicado externamente para tratar diversas inflamaciones y venenos.
Enciclopedia Baidu - Frijol Adzuki
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