Eventos especiales de Yuan Yanwen
"Pollo para el almuerzo de hoy." Jin Dangsheng, el chef de la cantina de la Oficina Provincial de Ganadería y Pesca de Hunan, trabajó toda la mañana del 17 de abril de 2013, preparando una mesa de platos. Las materias primas principales son el pollo: pollo frito con chile, muslos de pollo fritos, alitas de pollo fritas, despojos de pollo, huevos de pato salados y sopa de pato vieja. Durante el horario laboral normal, unos 150 cuadros y trabajadores del complejo gubernamental cenan aquí.
“Hoy al mediodía freímos 30 pollos en una hora”. Cuando Jin Dangsheng tomó el plato para buscar la comida, le quitaron todas las patas y alas de pollo. Todos estos pollos de rayas blancas provienen del mercado mayorista de aves de corral de Yangjiashan. El precio es de 7,5 yuanes/jin. El precio normal debería ser de 13 a 14 yuanes/jin.
A la hora del almuerzo, en un rincón de la cantina de la Oficina Provincial de Ganadería y Pesca de Hunan, el director Yuan Yanwen y sus colegas se sentaron a una mesa comiendo pollo. La industria avícola también se ha convertido en un tema candente. la mesa.
“Las alitas de pollo fritas saben bien. Normalmente como pollo una vez a la semana, pero hoy en día básicamente como pollo todos los días”. p>
“El mercado de consumo de carne de aves de corral está ahora al borde del colapso, y nuestros cuadros y trabajadores del departamento de ganadería y pesca están muy preocupados por esto”. Yuan Yanwen dijo que actualmente no hay ninguna epidemia de H7N9 en las aves de corral. industria de cría en la provincia de Hunan, y el pollo y otras carnes de aves de corral de Hunan se pueden comer con confianza y se debe eliminar el pánico.
“Actualmente, no se ha encontrado ningún virus H7N9 en la industria de cría de aves de corral de Hunan. Puedes seguir tus hábitos de vida originales y comer lo que quieras”, afirmó Deng Yunbo, director de la Oficina Veterinaria Provincial de Hunan. Actualmente, los departamentos han tomado medidas para prohibir desde el área epidémica el transporte de pollos vivos y otras aves de corral a Hunan. "Después de pasar la cuarentena, se pueden comer pollos de los mercados habituales, supermercados y otros canales".
Más del 90% de los pollos de las mesas familiares de Hunan proceden de esta provincia, y un pequeño número procede de Hebei, Shaanxi y otros lugares.
Deng Yunbo recordó que actualmente es mejor consumir pollo rayado blanco durante el proceso de procesamiento, usar mascarilla y guantes, y asegurarse de cocinarlo. Los virus de la influenza aviar generalmente son sensibles al calor. 65°C durante 30 minutos o 100°C Hervir durante 2 minutos para matar el virus de la gripe.
Este "festín del pollo" en la cantina de la Oficina Provincial de Ganadería y Pesca de Hunan refleja la crisis a la que se enfrenta la industria avícola. Las estimaciones preliminares indican que casi 70 millones de aves de corral en Hunan actualmente no pueden salir de las jaulas con normalidad. El ciclo de producción normal de las empresas de cría de aves de corral se ha visto interrumpido, lo que ha provocado pérdidas económicas directas de más de mil millones de yuanes, y el impacto sigue aumentando. .
Yuan Yanwen dijo que actualmente está realizando una investigación y se está preparando para hacer algunas sugerencias al comité provincial del partido y al gobierno. La forma más fundamental es orientar a los consumidores para que consuman productos avícolas con normalidad.
Actualmente, Hunan tiene 106,6394 millones de pollos, 27,2302 millones de patos y 1,2602 millones de gansos vacunados contra la influenza aviar. Se ha completado aproximadamente el 80% de la tarea de inmunización centralizada de primavera. estará completamente terminado a finales de abril.
A las 18:00 horas del 16 de abril, Hunan *** recogió muestras de garganta de pollos, patos, palomas, etc. de 13 mercados y 57 granjas en 31 condados (ciudades, distritos) en 10 ciudades. Fueron 2.544 muestras y 1.122 sueros, todos negativos a H7N9 por el Centro Provincial de Prevención y Control de Enfermedades Animales.