¿Qué hay detrás del incidente de intoxicación por sopa agria Jixi de Heilongjiang?
El incidente ocurrido en Jixi, Heilongjiang, en el que nueve personas fueron envenenadas y murieron después de comer una sopa agria de un año de antigüedad en una reunión familiar, suscitó acalorados debates en la sociedad. Al mismo tiempo, la Comisión Nacional de Salud emitió un mensaje oficial para recordar al público en general que tenga cuidado al comer arroz y harina fermentados. Casualmente, hay muchos casos de intoxicación alimentaria por comer fideos de arroz fermentados. A pesar de tantas advertencias anteriores, muchas personas todavía comen fideos de arroz fermentados caducados independientemente de sus vidas, lo que demuestra que la conciencia nacional sobre la seguridad alimentaria no es lo suficientemente fuerte. ?
De hecho, hay muchas razones para el incidente. Después de todo, comprobar si los alimentos de harina y arroz fermentados están infectados por bacterias no se puede detectar a simple vista y solo se puede observar con un microscopio. La situación realmente ayuda a las personas a identificar los alimentos. La seguridad trae problemas. Sin embargo, estos incidentes son completamente evitables. En el incidente de envenenamiento de Suantangzi en Heilongjiang, los ingredientes de Suantangzi consumidos por las personas envenenadas se congelaron en el refrigerador durante un año. Sin embargo, me temo que la comida normal no sobrevivirá. De ninguna manera puedo seguir comiéndolo, ¿verdad? Incluso si lo hay, hay que tener cuidado al comerlo.
Entonces, en última instancia, la gente todavía no presta mucha atención a la seguridad alimentaria en su dieta diaria. Es incorrecto juzgar si los alimentos son venenosos basándose únicamente en la experiencia. Debes estar más atento al comerlo, intenta no comerlo si puedes.
La mayoría de la gente piensa que la comida casera hecha a mano será más segura y saludable para comer, pero esto es sólo un término relativo. Al igual que el arroz y los fideos fermentados, se pueden preparar alimentos que requieren la fermentación del grano. Es fácil contaminarse con bacterias, sumado a los problemas del proceso de producción irregular y el tiempo excesivo de almacenamiento, es muy probable que cause problemas de seguridad alimentaria. Incluso los alimentos hechos a mano pueden tener consecuencias mortales si el proceso de producción no está lo suficientemente estandarizado.
El incidente de intoxicación por sopa agria Jixi de Heilongjiang muestra que muchos alimentos venenosos no son detectables a simple vista. Una vez que el alimento parece extraño, debes dejar de comerlo para evitar daños a tu vida y a tu salud.