¿Cómo hacer cartones de puerros y huevos?

El cartón de puerros y huevos es un manjar casero que suelen comer los norteños. Como auténtica niña norteña, crecí comiendo puerros y cajas de huevos. Cuando era niño, mi madre hacía cajas grandes de puerros y huevos. Extendí dos hojas de masa del mismo tamaño, extendí el relleno en una hoja, cubrí la otra hoja y presioné los bordes con fuerza, luego lo puse en una sartén y Lo chamusqué a fuego lento y el resultado fue que la corteza fina y el relleno grande son mucho más deliciosos que las cajas pequeñas de puerros y huevos que se venden en el mercado. Ahora que estoy lejos de mis padres y cocino solo, pensé en una versión que ahorra tiempo de la receta perezosa de puerros y cartón de huevos. Se puede preparar en 5 minutos porque toma poco tiempo para cocinar, la textura es. Extremadamente suave y tierno, lo que es especialmente adecuado para que lo coman las trabajadoras de oficina. Déjame compartirlo contigo a continuación.

Versión perezosa de caja de puerro y huevo

Ingredientes: 1 puñado de puerro, dos huevos, un poco de pimienta en polvo (se puede omitir), un poco de aceite de sésamo, 1 bol pequeño de Harina, cantidad adecuada de aceite y sal.

Pasos de preparación:

1. Poner la harina en un bol grande, añadir la cantidad adecuada de agua y mezclar hasta obtener una masa semilíquida.

2. Lavar los puerros y cortarles las raíces (para evitar residuos de pesticidas, cortar el resto en trozos pequeños, romper los huevos en ellos, añadir un poco de pimienta en polvo, aceite de sésamo y sal). mezclar bien.

3. Primero calienta la olla, unta una capa de aceite en la olla, echa 1 cucharada de masa en la olla, levanta la olla y gírala rápidamente para esparcir la masa fina.

4. Cuando el fondo esté ligeramente solidificado, poner el relleno de puerro y huevo y esparcirlo por la mitad, procurando que quede bien repartido.

5. Doble la otra mitad de la masa de tarta hacia arriba para cubrir el relleno, luego use una espátula para presionar el borde de la masa de tarta unas cuantas veces hasta que las uniones se peguen a fuego lento.

6. Después de hornear un lado, dale la vuelta y continúa horneando. Ten cuidado al darle la vuelta. Si utilizas una espátula, evita romper la caja.

7. Después de dorar ambos lados, levántelo y dore la parte doblada por la mitad para evitar que se enganche.

8. La caja de puerros y huevos quedó preciosa, la corteza es especialmente suave y tierna y el relleno jugoso y fragante.

Consejos: El grosor de la masa del pastel está directamente relacionado con la delgadez de la masa. Si la masa es fina, la masa será más fina. Si la masa es más espesa, la masa será más gruesa. la delgadez de la masa según su preferencia. El estado espeso debe ser moderado y el relleno no debe quedar demasiado fino. Ajústelo a tiempo según la situación.

Cuando era niña, mi madre hacía la caja de puerros y huevos, era una pérdida de tiempo mezclar y amasar la masa. En ocasiones se le añadía fideos picados y piel de gamba, que se convertía en el "de lujo". "Versión" de la caja de puerros y huevos. . El que inventé es muy compacto, sencillo y rápido, y es muy adecuado para jóvenes oficinistas. Sería aún mejor si lo combinara con un plato de gachas de mijo. Las cajas de puerros y huevos son imprescindibles en el desayuno. Un buen desayuno te permitirá empezar bien el día, lo que te pondrá de buen humor y mejorará mucho tu eficiencia en el trabajo.