Cómo llevar cuentas en finanzas hoteleras Cómo llevar cuentas en finanzas hoteleras

1. Costos de materiales directos: Los materiales directos en las operaciones hoteleras se refieren principalmente al consumo de diversas materias primas en el proceso de procesamiento y operación de alimentos del departamento de catering, como pollo, especias, ingredientes, etc. Entre ellos, materias primas: materias primas auxiliares utilizadas para la elaboración de diversos productos de restauración, generalmente hortalizas y condimentos: materias sazonadoras utilizadas para la elaboración de diversos alimentos, como aceite, sal, salsa, etc. Según el nuevo sistema, los costos laborales de varios departamentos del hotel se incluyen directamente en los gastos del departamento y no es necesario asignar costos operativos.

2. Costo de compra del producto: El costo de compra del producto se refiere principalmente al precio y los gastos relacionados de los bienes comprados para la venta. Se divide en: el costo del precio de compra de los cereales básicos adquiridos en el país y el costo del precio de compra de los productos básicos adquiridos en el extranjero. El costo de compra de bienes adquiridos en el país se refiere al costo real de compra de los bienes, excluyendo diversos procedimientos, costos de transporte y otros gastos de compra oportunos incurridos al comprar cereales básicos; el costo de compra de bienes adquiridos en el extranjero se basa en el precio CIF más el flete marítimo; y seguros Como precio original de los bienes, también se agregan los impuestos y tarifas que deben pagarse durante el proceso de importación de los bienes, como derechos de importación, impuestos sobre productos importados, diferenciales de divisas en adquisiciones, etc.

3. Gastos financieros Los gastos financieros se refieren a gastos como la recaudación de fondos en los que incurre el hotel para solucionar el problema de rotación de capital en su proceso de ventas. Incluyendo intereses, pérdidas cambiarias, comisiones de instituciones financieras, etc.

4. Costes de explotación hotelera y contabilidad de costes del período. La contabilidad de los costos operativos del hotel se basa en el principio de acumulación, distinguiendo estrictamente los límites entre los costos del período actual y los costos del próximo período, los costos directos y los costos indirectos, y estableciendo cuentas de acuerdo con cada departamento comercial.